ХМЕЛИ СУНЕЛИ: АРОМАТ И ВКУС ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Кhmeli Suneli

Хмели сунели (груз. ხმელი სუნელი - «хмели» - сухой, «сунели» - пряность, приправа) – своеобразный символ вкуса и аромата Грузинской кухни, которая немыслима без этой знаменитой приправы. Её насыщенный аромат и вкус подходят практически к любым блюдам, поэтому неудивительно, что интерес к этой приправе очень велик во всем мире.
Есть разные версии этой знаменитой пряности, исходя из ингредиентов. Есть из 12, а так же из 7 или 6 пряных трав.
Какую версию выбрать?
Тут свое слово играет индивидуальный подход ко всем блюдам, знать вкусовые свойства определенных ингредиентов и подбирать максимально подходящие.
Можно не усложнять тему и решить вопрос более упрощенной, но удачной для большинства блюд версией, с которой и хочу познакомить вас сегодня.
Мой вариант Хмели сунели имеет свои привилегии: прост в приготовлении, состоит из всего лишь 3-х пряностей и можно использовать фактически в большинстве блюдах, как базовую приправу и в соответствии с вашим усмотрением, вкусовых претензий, добавить то или иную приправу или приправы.

Ингредиенты моей версии Хмели сунели:
Молотый кореандр («киндза» - 0,5 чайн.л.
Имеретинский шафран (цветки Бархатцев) – 0,5 чайн.л.
Уцхо сунели (Голубой пожитник) – 1 чайн.л.
используются семена из бобов пожитника

Все другие заготовки на зиму можете найти в этом плейлисте, нажимая на эту ссылку откроятся все видео заготовок на зиму, нажимайте сюда:
https://bit.ly/338iE0E

Все о перце как правильно сушить и хранить перец : https://youtu.be/z-xhgryrTC4

Все типы аджики:https://bit.ly/3417kCI

Аджика настоящая Аджика настоящая: https://www.youtube.com/watch?v=wk8ma...

Аджика из сухого перца с орехами https://www.youtube.com/watch?v=Q4vwn...

Сухая аджика из красного перца:
https://youtu.be/-E0h88HEB24?list=PLd...

Аджика из зеленого перца https://www.youtube.com/watch?v=Vp-yG...

Имеретинский шафран: https://www.youtube.com/watchv=zmUofw...

Хмели сунели: https://www.youtube.com/watch?v=gcptj...

Сванская соль: https://www.youtube.com/watch?v=Ejsug...

Баклажаны на зиму https://www.youtube.com/watch?v=KhJmy...

Универсальная заготовка из помидор https://www.youtube.com/watch?v=iGRLE...

Лечо: https://www.youtube.com/watch?v=KqjMr...

Кетчуп: https://www.youtube.com/watch?v=k1Xnh...

Сацебели из помидор: https://www.youtube.com/watch?v=DTqfA...

Ткемали из слив: https://www.youtube.com/watch?v=V8SRm...

Помидоры в собственном соку https://www.youtube.com/watch?v=F6e6-...

Как засолить лук порей https://www.youtube.com/watch?v=WTn0W...

Цыцака соленый перец: https://www.youtube.com/watch?v=CVdST...

Соленые зеленые помидоры: https://www.youtube.com/watch?v=DJRvk...

Соленая капуста по грузински: https://www.youtube.com/watch?v=-RGFD...

Как солить молодой чеснок: https://www.youtube.com/watch?v=Ncr8U...

Закуска из сладкого перца: https://www.youtube.com/watch?v=Exu4e...

Икра кабачковая и баклажанная: https://www.youtube.com/watch?v=PQRfB...

Вкусная и быстрая заготовка из баклажан на зиму:https://youtu.be/KhJmySHsnx4

Настоящая домашняя томатная паста https://www.youtube.com/watch?v=8EIaV...

Как вялить помидоры https://www.youtube.com/watch?v=6ND91...

Домашние лимонады https://www.youtube.com/watch?v=zM9iF...
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
https://www.youtube.com/watch?v=cF2PB...

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu

#ГотовитГрузинка#ХмелиСунелиГрузинскиеСпеции#ГрузинскаяКухняНаКухнеУМери

Видео ХМЕЛИ СУНЕЛИ: АРОМАТ И ВКУС ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Кhmeli Suneli канала На кухне у Мери - Готовит грузинка