Юлия Высоцкая — Пирог со шпинатом и щавелем

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Пирог со шпинатом и щавелем

Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка, сухой нежирный творог — 350 г, шпинат — 150 г, щавель — 150 г, яйца куриные — 3 шт., лук репчатый — 2 шт., твердый сыр — 100 г, оливки без косточек — 100 г, петрушка — 1 пучок, мята — 1 пучок, масло сливочное — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ч. л., мускатный орех молотый — 1 щепотка, перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Щавель и шпинат тщательно промыть, выложить на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 2−3 минуты до появления сока. Снять с огня и откинуть на дуршлаг.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Лук почистить и мелко порубить.
5. Оливки порезать.
6. Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук, всыпать мускатный орех и тушить 2 минуты.
7. Творог протереть через сито.
8. Яйца слегка взбить.
9. Мяту и петрушку мелко нарезать.
10. Творог перемешать с яйцами, затем добавить шпинат, щавель, лук, зелень, натертый сыр и оливки, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
11. Слоеное тесто раскатать, уложить в форму, так чтобы свисали края, и смазать оливковым маслом.
12. Равномерно разложить начинку, из краев теста сделать бортик.
13. Выпекать в разогретой духовке 35 минут.

Видео Юлия Высоцкая — Пирог со шпинатом и щавелем канала Юлия Высоцкая