Быстрая ЗАСОЛКА рыбы. ЧЕРДАЧНЫЙ способ.

В ролике показана быстрая засолка речной рыбы. Солил сухим посолом, а точнее одним из его разновидностей, который носит название чердачный способ. Очень быстрый, не трудозатратный способ, буквально, засыпал солью, промыл и готово, никаких вымачиваний. Но, помните важный момент, рыба должна быть обеззаражена замораживанием(!!!), только в этом случае ее можно солить несколько часов - суток! Об этом я уже рассказывал в более подробном видео: https://youtu.be/mkVCWl1DDCo
По соли получилась малосольная, то что нужно. Правда у меня был микс мелкой рыбы и покрупнее и, логично, что крупная просолилась меньше, чем мелочь. Поэтому учитывайте это, если будете солить смешанную рыбу. Особей покрупнее(20 см) лучше солить дольше, не менее 1 суток, т.е увеличить время в 2 раза. А далее, так же ставим на ночь на выравнивание солености и затем уже ополоснуть и сушить.
Пользуйтесь этим отличным способом, ставьте палец вверх, задавайте вопросы в комментариях!
#Step_to_step_ #рецептыотStep_to_step_#быстраязасолкарыбы #сухойпосол

Видео Быстрая ЗАСОЛКА рыбы. ЧЕРДАЧНЫЙ способ. канала Step_to_step_