Дисцина щитовидная (Discina ancilis) - весенний гриб

Подписывайтесь на нашу группу "Гриби України" в Facebook:
https://www.facebook.com/groups/Hryby.Ukrayiny/
---
Всем привет! В этом ролике я расскажу про весенний гриб – Дисцину щитовидную, или Блюдцевик розово-красный. В английском языке Дисцина щитовидная имеет интересное название – «свиные уши». Дисцина гриб сапротроф, растёт она в хвойных, в основном сосновых и в смешанных лесах, на гниющей древесине, или на почве. Дисцина щитовидная требовательна к освещению и влажности, потому селится она на хорошо освещаемых и влажных участках. Это типичный гриб первопроходец, т.к. его любимые места обитания – это нарушенная песчаная почва: свежие рвы, вырубки, пожарища и обочины дорог, при этом пик плодоношения припадает на второй-третий год после нарушения почвы. Плодоносит Дисцина щитовидная группами, реже одиночно, иногда плодоношение на повреждённых участках настолько массовое, что вся поверхность почвы усыпана крупными, коричневыми дисковидными плодовыми телами. Дисцина щитовидная типичный ранневесенний гриб, как и многие другие ранневесенние сумчатые грибы, она развивается очень медленно, её плодовые тела появляются в конце марта, начале апреля и растут в течение нескольких недель, переживая даже снег и небольшие заморозки, потому при благоприятных условиях, её можно встретить даже в начале июня, к этому времени плодовые тела могут вырастать до очень крупных размеров. Например, первая половина этого ролика снималась 1 апреля, а вторая половина, с огромным грибом – была снята 8 мая.

Плодовые тела Дисцины щитовидной крупные, от 3 до 10-15 см в диаметре, сначала чашевидной, округлой или почковидной формы, с завёрнутым вовнутрь краем, затем они становятся уплощённой блюдцевидной формы, широко-распростёртыми, с крупными радиальными складками. Иногда плотные группы плодовых тел Дисцины щитовидной можно принять за строчки с немного изменённой формой – и, в принципе, это неудивительно, т.к. род Дисцина вместе с родом Строчок входят в семейство Дисциновые. Верхняя поверхность плодовых тел спороносная, т.н. гименофор, у молодых грибов он от светло-коричневого до красно-коричневого цвета, иногда с бледно-розовыми оттенками, затем он темнеет приобретая коричнево-каштановые, или чёрно-коричневые окраски. Нижняя стерильная поверхность плодового тела практически гладкая, матовая, с тупыми рёбрами от ножки и почти до самого края, окрашена в беловатые или желтоватые тона, изредка с красноватым оттенком. Ложная ножка, короткая, жилковатая и ребристая, светлая, погружённая в субстрат, длиной до 4,5 см и до 3 см толщиной, иногда она отсутствует. Мякоть тонкая, мясисто-хрящеватой консистенции, хрупкая, нежная и сочная, беловато-сероватого, или серовато-коричневатого цвета, без особого запаха и вкуса.

Съедобность Дисцины щитовидной изучена плохо, но при этом различные источники зачисляют её как к съедобным, так и к условно-съедобным грибам, а всё из-за родства со строчками, которые в той, или иной степени содержат чрезвычайно токсичный гиромитрин. Мнения о наличии гиромитрина в Дисцине щитовидной кардинально противоположные – одни источники говорят о его полном отсутствии и безопасности этих грибов, другие же, напротив, указывают на его наличие. Учитывая то, что этот гриб очень тяжело транспортировать из-за хрупкости, домой приносится одна крошка в корзине, и он практически безвкусен, я бы не рекомендовал его употреблять, учитывая риски наличия гиромитрина. У Дисцины щитовидной есть несколько сходных видов-близнецов без особых морфологических отличий, различить которые возможно только по микроскопии, более-менее морфологически отличается Дисцина жилковатая, которая имеет более складчатую и жилковатую поверхность, а её характерный хлорный запах мякоти нельзя с чем-то спутать другим.

Видео Дисцина щитовидная (Discina ancilis) - весенний гриб канала Гриби України / Грибы Украины