Охотничьи колбаски в коптильном ящике с лабиринтным дымогенератором. Время и t копчения. РОЗЫГРЫШ

Рецептура в конце ролика и в закрепленном первом комментарии.
____
РОЗЫГРЫШ (октябрь 2021г.) состоится 14.10.2021г (в четверг) в 19:00 мск.время.
УСЛОВИЯ для участия в розыгрыше три:
- быть подписанным на этот канал ЕМКОЛБАСКИ,
- поставить лайк этому ролику,
- оставить комментарий под этим роликом (пожелать удачи, задать вопрос, да что хотите).
ПРИЗ 1 - три смеси приправ для колбас по 100 гр.:
- Охотничьи колбаски,
Дрогобычская,
Краковская.
ПРИЗ 2 - три смеси приправ для колбас по 100 гр.:
- для Сервелатов,
- Казачья,
- Русская салями.
ПРИЗ 3 - три смеси приправ по 100 гр.:
- Армавирская,
- Финская салями,
- Гост №4
___
0:00 - начало ролика
1:15 - сырье для Охотничьих колбасок
1:33 - черева для колбасок, какой она должна быть
1:50 - какие специи нужны для Охотничьих
2:08 - рецептура классических Охотничьих по справочнику технолога
3:03 - каким должен быть выход продукта
5:00 - температура Отепления в духовке и зачем оно
5:38 - этапы термообработки с температурными значениями
6:05 - копчение в коптильном шкафу лабиринтным дымогенератором
8:22 - условия РОЗЫГРЫША и ПРИЗЫ
11:07 - дегустация готовой колбасы
11:47 - почему не лег цвет копчения у Павла
12:35 - как надо есть Охотничьи колбаски
___
Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ:
___
Купить:
- Баранья черева 22/24, качество ЭКСТРА: https://www.emkolbaski.ru/baranya-chereva-22-24-kachestvo-i-quot-ekstra-i-quot-10m/
- Лабиринтный дымогенератор: https://www.emkolbaski.ru/kvadrat-labrintnyiy-dyimogenerator/
- Щепу с можжевельником для лабиринтного дымогенератора: https://www.emkolbaski.ru/schepa-dlya-labirintnyih-dyimogeneratorov/
- Смесь приправ "для Охотничьих колбасок": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-ohotnichih-kolbasok-8gr-50gr-100gr-1kg/
- Термометр с металлическим щупом: https://www.emkolbaski.ru/termometr-s-dvumya-shkalami-dubl/
- Нитритная соль: https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/
- смесь приправ "Дрогобычская": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-drogobyichskoy-kolbasyi/
- смесь приправ "Краковская": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-krakovskoy-8-gr-50gr-100gr-1kg/
- смесь приправ "для Сервелатов и п/к колбас": https://www.emkolbaski.ru/dlya-servelatov-i-p-k-kolbas-v2-50-gr-100gr-smes-priprav/,
- смесь приправ "Казачья колбаса": https://www.emkolbaski.ru/kazachya-50gr-100gr-smes-priprav/
- смесь приправ "Русская салями": https://www.emkolbaski.ru/russkaya-salyami-50gr-100gr-smes-priprav/
- смесь приправ "Армавирская п/к": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-armavirskoy/
- смесь "Финская салями": https://www.emkolbaski.ru/salyami-finskaya/
- смесь приправ "ГОСТ №4": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-gost-4-50gr-i-100gr/
___
Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ:
___
Купить:
- Лабиринтный дымогенератор: https://www.emkolbaski.ru/kvadrat-labrintnyiy-dyimogenerator/
- Щепу с можжевельником для лабиринтного дымогенератора: https://www.emkolbaski.ru/schepa-dlya-labirintnyih-dyimogeneratorov/
- Смесь приправ "для Охотничьих колбасок": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-ohotnichih-kolbasok-8gr-50gr-100gr-1kg/
- Термометр с металлическим щупом: https://www.emkolbaski.ru/termometr-s-dvumya-shkalami-dubl/
- Нитритная соль: https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/
_____
Beach Day by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3xHKJrp
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/dXoit2UM2iI

_____
Beach Day by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3xHKJrp
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/dXoit2UM2iI

___
Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ:
___
Купить:
- Лабиринтный дымогенератор: https://www.emkolbaski.ru/kvadrat-labrintnyiy-dyimogenerator/
- Щепу с можжевельником для лабиринтного дымогенератора: https://www.emkolbaski.ru/schepa-dlya-labirintnyih-dyimogeneratorov/
- Смесь приправ "для Охотничьих колбасок": https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-ohotnichih-kolbasok-8gr-50gr-100gr-1kg/
- Термометр с металлическим щупом: https://www.emkolbaski.ru/termometr-s-dvumya-shkalami-dubl/
- Нитритная соль: https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/
_____
Beach Day by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3xHKJrp
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/dXoit2UM2iI

Видео Охотничьи колбаски в коптильном ящике с лабиринтным дымогенератором. Время и t копчения. РОЗЫГРЫШ канала ЕМКОЛБАСКИ