Влюбилась в этот ЧИЗКЕЙК с карамелью и орехами с первого кусочка. Лучший рецепт чизкейка без трещин

Лучший рецепт чизкейка с карамелью и орехами в духовке.
Такой рецептуры и метода выпекания вы больше нигде не найдёте. Эксклюзивный рецепт от венского шеф-повара (моего друга) только для вас.
Я вас поздравляю, потому что вы нашли самый лучший рецепт чизкейка! Этот чизкейк можно готовить и без карамельного соуса, но я бы вам очень рекомендовала попробовать приготовить этот чизкейк именно с карамелью, которая подчёркивает и дополняет вкус чизкейка.

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Рецепт ниже!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Подписывайтесь на мой канал и давайте готовить вместе!
http://www.youtube.com/c/BlinTime

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Поделитесь этим видео с друзьями: https://youtu.be/bdQb7uA2kNw
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Фирменный рецепт блинов: https://youtu.be/1iUKaDdBZ08

БЛИНЫ! Лучшие рецепты блинов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bSzqKQ22DnHOZbQkFMfCII5

Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bRM4p3juiK0tocKl1igNLRq
Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bROzizLj2LF7-K75EMYO0gK
Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bQxzsl05SVsXKz9N5KywkXH
Рыбные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bSeZfHXrNadsNSS14N-4UEV
Домашний хлеб: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bQqVBGWXoz3-eihQvrdfEMR
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bQroFYk57fNUHZMrNnOuXWm
Здоровое питание: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bROjfIv90PidHmHrR8rVJxr
Соусы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bShAa01D2eAAvpZMN9wdS1g
Пасхальные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ0bFsHKj2bS6AOVtNpxgMnaoYKQVXdZW

Все плейлисты: https://www.youtube.com/channel/UCIKZkF4b3l96qF4_EzyTiXA/playlists

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Форма 18 см (можно и 20 см)

Ингредиенты:

175 г печенья
80 г сливочного масла
400 г сливочного сыра (у меня филадельфия)
120 г сахарной пудры
200 г сметаны 20%
150 мл сливок от 33%
2 яйца
2 ст. л. кукурузного крахмала
0,5 стручка ванили
1 ст. л. лимонного сока

Карамель:
100 г сахара
1 ст. л. воды (15 мл)
65 мл сливок
20 г масла
0,5 ч. л. морской соли
80 г орехов пекан

Способ приготовления чизкейка с карамелью и орехами:

1. Форму 18-20 см застелить пергаментом (бока тоже)
2. Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить массу в форму и стаканом иили рукой уплотнить.
3. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Добавить сметану, сливки, яйца, крахмал, семена ванили, лимонный сок (чательно смешивать после добавления каждого ингредиента венчиком, но не взбивать).
4. Влить массу в форму. Выпекать в разогретой духовке (в режиме конвекции) при 120 ℃ 40 мин. потом при
150 ℃ ещё 25 мин.
5. Приоткрыть дверцу духовки и дать остыть 2 часа в духовке. Затем убрать в холодильник прямо в форме на 8 часов.

Карамель:
1. В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, Добавить воду и держать на среднем огне около 6 мин. Не помешивая. Когда сахар почти весь расплавится, перемешать карамель до однородности и убрать с плиты.
2. Сразу добавить масло и перемешать. Влить горячие сливки тонкой струйкой и перемешать. Добавить соль.

Орехи поджарить на сухой сковороде.
Торт достать из холодильника. Выложить на блюдо. Посыпать орехами и полить карамелью перед подачей. Учтите, что если вы отрежите пару кусков и уберёте торт в холодильник, то карамельный соус будет стекать на блюдо. Вы можете или каждый кусок перед подачей покрывать карамелью или же сразу съесть весь чизкейк :)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Instagram: https://www.instagram.com/blintime_for_you/
Vkontakte: https://vk.com/blintime
Facebook: https://www.facebook.com/BlinTime/
Для коммерческих предложений (реклама, сотрудничество) nablintime@gmail.com

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Музыка из видео:
Токио – Я люблю тебя

#чизкейк #чизкейкскарамелью #чизкейкрецепт #рецептчизкейк #чизкейкбезтрещин #карамель #торт #блинтайм #blintime

Видео Влюбилась в этот ЧИЗКЕЙК с карамелью и орехами с первого кусочка. Лучший рецепт чизкейка без трещин канала BlinTime