Охлаждение молока / Изменения в составе при охлаждении / Интересные факты #молоко #продукты
Что происходит с молоком в холодильнике? Стоит ли охлаждать парное молоко? Как изменяется состав молока при его охлаждении?
Охлаждение молока имеет большое значение для его сохранения, так как свежевыдоенное молоко характеризуется свойством задерживать развитие микроорганизмов только в первые 2...3 ч. Вот почему его принято после доения охлаждать. При охлаждении с 37 до 10°С бактерицидный период увеличивается с 2 до 24 ч, а до 5°С- до 36 ч.
Целью охлаждения молока является снижение его температуры к такому уровню, при котором резко замедляется размножение кислотообразующих и болезнетворных бактерий и благодаря этому продлить длительность хранения молока.
При охлаждении молока, в его составе, происходят изменения. Не даром опытные сыровары, говорят о том что лучший сыр получается из свежевыдоенного молока, которое неуспело остыть. Так же много говорится о пользе неохлажденного, парного молока. Конечно в современном мире, доставить парное молоко до потребителя, который часто находится за десятки километров от фермы, практически невозможно. Но давайте разберемся что же все таки происходит с молоком в холодильнике?
#молоко #козье_молоко #хранение_молока #натуральные_продукты #здоровое_питание #лпх #ферма #сельское_хозяйство #интересные_факты
На своем канале я делюсь опытом жизни в деревне, ведения своего хозяйства, садоводства, огородничества, птицеводства и козоводства.Всегда рад новым подписчикам и единомышленникам, давайте общаться и делиться опытом, ведь польза от этого всегда обоюдная! #деревенскаяфилософия #здравыйсмысл
Видео Охлаждение молока / Изменения в составе при охлаждении / Интересные факты #молоко #продукты канала Деревенская философия
Охлаждение молока имеет большое значение для его сохранения, так как свежевыдоенное молоко характеризуется свойством задерживать развитие микроорганизмов только в первые 2...3 ч. Вот почему его принято после доения охлаждать. При охлаждении с 37 до 10°С бактерицидный период увеличивается с 2 до 24 ч, а до 5°С- до 36 ч.
Целью охлаждения молока является снижение его температуры к такому уровню, при котором резко замедляется размножение кислотообразующих и болезнетворных бактерий и благодаря этому продлить длительность хранения молока.
При охлаждении молока, в его составе, происходят изменения. Не даром опытные сыровары, говорят о том что лучший сыр получается из свежевыдоенного молока, которое неуспело остыть. Так же много говорится о пользе неохлажденного, парного молока. Конечно в современном мире, доставить парное молоко до потребителя, который часто находится за десятки километров от фермы, практически невозможно. Но давайте разберемся что же все таки происходит с молоком в холодильнике?
#молоко #козье_молоко #хранение_молока #натуральные_продукты #здоровое_питание #лпх #ферма #сельское_хозяйство #интересные_факты
На своем канале я делюсь опытом жизни в деревне, ведения своего хозяйства, садоводства, огородничества, птицеводства и козоводства.Всегда рад новым подписчикам и единомышленникам, давайте общаться и делиться опытом, ведь польза от этого всегда обоюдная! #деревенскаяфилософия #здравыйсмысл
Видео Охлаждение молока / Изменения в составе при охлаждении / Интересные факты #молоко #продукты канала Деревенская философия
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Можно ли не платить за вывоз мусора в частном домеГалилео. Ультрапастеризованное молокоКАК ПРОВЕРИТЬ МОЛОКОГалилео 🥛 Кто и зачем топит топлёное молоко?Какие продукты можно сделать из козьего молокаМини-завод молочных продуктов "ВСЁ ВКЛЮЧЕНО"Как предохранить молоко от скисания . Как довезти молоко свежим. Правильный способ.Чиллер из кондиционера Daikin REQ71B8V3BОсобенности кормления козлят в первые дни. Пищеварение у козлят #козоводство #зоологияВсе о козьем молоке. Жить здорово!06.05.2019Хватит покупать в магазине! ТВЁРДЫЙ СЫР за 30 минут В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! Всего 3 ингредиента...Молоко: польза или вред?Невероятная техника пищевой промышленностиКозья ФермаПочему бывает, что молоко у коровы имеет неприятный запах и вкус и можно ли исправить этоКАК ПРОВЕРИТЬ МОЛОКО НА МАСТИТ. В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХКак заточить нож для мясорубки заточка ножей самому, как вставлять нож в мясорубкуРецепт молочного бизнеса. Братья Чебурашкины. Семейная ферма & Молоко премиум-классакак сохраняю молоко от скисания в летний периодКак сделать сметану своими руками