Приготовили огромный Ferrero Rocher / Skittles

Подписывайся на канал: https://www.youtube.com/channel/UC1m9eHrK9p8_HxhneHkSNvA?sub_confirmation=1
Я беременна! Смешные ситуации с беременными на кухне / Несколько кухонных советов по беременности https://youtu.be/ABCsASzNvtI?list=PLp1nMV5UTQ44i6UwEsWDs1dYUA5xmIhFv
Конфет никогда не бывает много! Но все-таки случается, что они заканчиваются! Спешим исправить эту досадную неприятность) Сегодня готовим Ferrero Rocher и Skittles! Да еще и в размере макси!!

1. Fererro Rocher maxi
• молочный шоколад 14 кг
• вафли кукурузные 20 шт
• фундук 2 кг
• сахар 1 кг
• жирные сливки кондитерские 9 л
• сливочное масло 2 кг
Разрезаем вафли на 8 частей. Растапливаем шоколад. Смазываем посудины растительным маслом. Затем смазываем каждый кусочек вафли шоколадом и обклеиваем обе посудины изнутри. Даём застыть. Сверху на вафельную основу наносим ещё один слой шоколада. Формируем из вафель ещё один слой. Отправляем в холодильник на 2 ч.
Для ганаша выливаем сливки в кастрюлю, подогреваем их до t 60°С и добавляем 3 кг шоколада. Постоянно помешиваем. Добавляем сливочное масло. Заполняем каждую из половин чуть больше середины. В середину кладём небольшую миску и продолжаем заполнять оставшееся пространство.
В сковороде растапливаем сахар до образования карамели. Всыпаем фундук и активно перемешиваем. Выкладываем ореховую массу в заранее смазанные растительным маслом 2 миски. Склеиваем между собой, даём остыть и вынимаем. Кладём орех в ячейку из ганаша, доливаем ещё ганаш и выравниванием. Соединяем.
Смешиваем орехи с растопленным шоколадом и обильно поливаем сверху.

2. Skittles maxi
• сахарная пудра 6,5 кг
• сироп глюкозы 3 кг
• лимонная кислота 300 г или 1 ст. с горкой
• шоколадная глазурь 3 кг (3 цвета по 1 кг)
Пересыпаем сахарную пудру в большую гастро-емкость. Добавляем сироп глюкозы, лимонную кислоту и перемешиваем до однородности.
Тесто делим на несколько частей и обильно посыпаем ее сахарной пудрой. Отправляем в холодильник на 30 мин. Повторяем со всеми частями теста.
Растапливаем шоколадную глазурь. Соединяем половинки. Поливаем тесто глазурью и даем застыть.

Подписывайся на Troom Troom Food:
Подписывайся на канал: https://www.youtube.com/channel/UC1m9eHrK9p8_HxhneHkSNvA/?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/thecooktastic/
Instagram: https://www.instagram.com/thecooktastic/
TikTok: https://www.tiktok.com/@cooktastic_tiktok
Likee: https://likee.com/@414008591/?c=cp&b=414008591&l=ru&t=1

Troom Troom Food: https://www.youtube.com/channel/UCU05Mg2mMrGjPg4GgmzcL5Q?sub_confirmation=1
Troom Troom Food Arabic: https://www.youtube.com/channel/UCIae9nPOX4pew-NwI_pFytg?sub_confirmation=1
Troom Troom Food PT: https://www.youtube.com/channel/UCBkS4fdgiOeuke_pgZC4I8A?sub_confirmation=1
Troom Troom Food Vietnam: https://www.youtube.com/channel/UCu1TQufQJr9PxiRQvIMaaWQ?sub_confirmation=1
Troom Troom Food Korea: https://www.youtube.com/channel/UCD7-3e8V2D-sxV4z69gA56A?sub_confirmation=1
Troom Troom Food DE: https://www.youtube.com/channel/UCXgtVf7JQ1PeWVQ_4NF8wJg?sub_confirmation=1
Troom Troom Food ES: https://www.youtube.com/channel/UCGb_hF1ZyVWGeb1Ucs9-LQQ?sub_confirmation=1
Troom Troom Food FR: https://www.youtube.com/channel/UCtQGQeTFgrkRhrnduBjjnyg?sub_confirmation=1
Troom Troom Food JP: https://www.youtube.com/channel/UCgB_NwsOeYjmH6srCnlMd4g?sub_confirmation=1
Troom Troom Food PL: https://www.youtube.com/channel/UCwH_LeeQfrL0_W7vGPKqEHg?sub_confirmation=1
Troom Troom Food IT: https://www.youtube.com/channel/UCPpnTi8obV5Ke0YRPv7iDaQ?sub_confirmation=1
Troom Troom Food TR: https://www.youtube.com/channel/UCQATiCHQyJ7X9EZzdvVznnw?sub_confirmation=1
Troom Troom Food Thai: https://www.youtube.com/channel/UCL1pd9epTKiBBoQF4kq1ufw?sub_confirmation=1
Troom Troom Food CN: https://www.youtube.com/channel/UC1ze-fIT_Onrabg5UL2Ecqw?sub_confirmation=1
Troom Troom Food Indonesia: https://www.youtube.com/channel/UCwIbjVZYseIzXyuFNfG0i6Q?sub_confirmation=1
Troom Troom Food India: https://www.youtube.com/channel/UCBTgiMXeVh7_ZeUC7wPzv_Q?sub_confirmation=1

Не забудь подписаться, нажать на колокольчик рядом с подпиской, ставить лайки и делиться видео с друзьями!

Видео Приготовили огромный Ferrero Rocher / Skittles канала Трум Трум Еда