Haferflocken-Himbeer-Kuchen | BakeClub

Dieser Himbeerkuchen mit leckeren Haferflocken-Streusel kommt bei jeder Party gut an!

Für 1 Haferflocken-Himbeer-Kuchen (Backblech ca. 40x50cm):

Für den Vanillepudding:
1 Pck. Vanillepudding
300 ml Milch

Für die Himbeermasse:
500 g Himbeeren (tiefgefroren oder frisch)
70 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
70 ml Wasser
40 g Speisestärke

Für den Teig:
200 g Butter (kalt)
100 g Zucker
50 g Haferflocken
290 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei

Für die Streusel:
250 g Butter (kalt)
350 g Mehl
150 g Zucker
80 g + 2 EL Haferflocken
1 Prise Salz

Backzeit: ca. 35 min.
Guten Appetit! ♡

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