ТОРТ МОХИТО - ЧТО ВНУТРИ? Рецепт торта с освежающей начинкой. Торт тает во рту. Бисквитный торт
Привет друзья, сегодня вас ждет потрясающий рецепт торта. В его начинке будет курд и мусс, приготовить это не сложно, но такое сочетание точно удивит ваших гостей или заказчиков. Торт получается очень нежным, а за счет ароматных ингредиентов невероятно вкусным. Все ингредиенты будут в описании под видео, в конце видео вас ждет разрез этого торта, советую досмотреть до конца, ну что, начнем?
Я в инстаграм 👉 http://instagram.com/asia_demianova
Готовим бисквит, в чашу миксера вбиваем 100 грамм яиц, это 2 яйца категории с1, но лучше взвешивать яйца как и все остальные ингредиенты. Так вы будете уверены что все делаете правильно. Начинаем взбивать до легкой пены, на это уйдет примерно 1-2 минуты, консистенция должна быть как показано на видео. К яйцам добавляем 100 грамм обычного сахара и взбиваем до бело пены, консистенция не должна быть плотной, а сахар должен полностью раствориться. Как только получили такую массу убираем миксер в сторону и вливаем 60 грамм растительного масла и 24 грамма молока, теперь орудуем лопаткой. Помните, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, нельзя добавлять холодные ингредиенты если этого не требует рецепт.
Теперь сухие ингредиенты – соединяем 83 грамма муки, 8 грамм крахмала, 3 грамма разрыхлителя, щепотку соли и ваниль по вкусу если есть желание. Перемешиваем все и просеиваем это в жидкие ингредиенты. Мешаем лопаткой, делаем движения снизу вверх, правильная техника смешивания – это 50% залога пышного бисквита.
Переливаем все тесто в форму 16 см и выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке минут 40-45, готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить сухой из теста, не открывайте раньше времени духовку, чтобы бисквит не опал.
Крем для начинки торта:
Творожный сыр - 200 грамм
Сливки 33% - 50 грамм
Пудра сахарная – 40 грамм
Мятный мусс на белом шоколаде:
Белый шоколад – 90 грамм
Молоко – 90 грамм
Желтки яичные – 2 шт
Сахар – 50 грамм
Сливки 33% - 200 грамм
Свежая мята – 10 грамм
Желатин – 8 грамм
Вода для желатина – 51 грамма
Лаймовый курд
Сок лайма – 100 грамм
Яйца – 2 шт
Сахар – 70 грамм
Масло сливочное - 70 грамм
Бисквит для торта д 16 см:
Яйца – 100 грамм ( или 2 шт)
Сахар – 100 грамм
Растительное масло – 60 грамм
Молоко – 24 грамма
Мука – 83 грамма
Крахмал – 8 грамм
Разрыхлитель – 3 грамма
Соль – щепотка
Ваниль по вкусу
Видео ТОРТ МОХИТО - ЧТО ВНУТРИ? Рецепт торта с освежающей начинкой. Торт тает во рту. Бисквитный торт канала Готовим вкусно cook delicious food
Я в инстаграм 👉 http://instagram.com/asia_demianova
Готовим бисквит, в чашу миксера вбиваем 100 грамм яиц, это 2 яйца категории с1, но лучше взвешивать яйца как и все остальные ингредиенты. Так вы будете уверены что все делаете правильно. Начинаем взбивать до легкой пены, на это уйдет примерно 1-2 минуты, консистенция должна быть как показано на видео. К яйцам добавляем 100 грамм обычного сахара и взбиваем до бело пены, консистенция не должна быть плотной, а сахар должен полностью раствориться. Как только получили такую массу убираем миксер в сторону и вливаем 60 грамм растительного масла и 24 грамма молока, теперь орудуем лопаткой. Помните, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, нельзя добавлять холодные ингредиенты если этого не требует рецепт.
Теперь сухие ингредиенты – соединяем 83 грамма муки, 8 грамм крахмала, 3 грамма разрыхлителя, щепотку соли и ваниль по вкусу если есть желание. Перемешиваем все и просеиваем это в жидкие ингредиенты. Мешаем лопаткой, делаем движения снизу вверх, правильная техника смешивания – это 50% залога пышного бисквита.
Переливаем все тесто в форму 16 см и выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке минут 40-45, готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить сухой из теста, не открывайте раньше времени духовку, чтобы бисквит не опал.
Крем для начинки торта:
Творожный сыр - 200 грамм
Сливки 33% - 50 грамм
Пудра сахарная – 40 грамм
Мятный мусс на белом шоколаде:
Белый шоколад – 90 грамм
Молоко – 90 грамм
Желтки яичные – 2 шт
Сахар – 50 грамм
Сливки 33% - 200 грамм
Свежая мята – 10 грамм
Желатин – 8 грамм
Вода для желатина – 51 грамма
Лаймовый курд
Сок лайма – 100 грамм
Яйца – 2 шт
Сахар – 70 грамм
Масло сливочное - 70 грамм
Бисквит для торта д 16 см:
Яйца – 100 грамм ( или 2 шт)
Сахар – 100 грамм
Растительное масло – 60 грамм
Молоко – 24 грамма
Мука – 83 грамма
Крахмал – 8 грамм
Разрыхлитель – 3 грамма
Соль – щепотка
Ваниль по вкусу
Видео ТОРТ МОХИТО - ЧТО ВНУТРИ? Рецепт торта с освежающей начинкой. Торт тает во рту. Бисквитный торт канала Готовим вкусно cook delicious food
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
7 сентября 2020 г. 10:00:01
00:08:32
Другие видео канала
Эту начинку для торта заказывают чаще всегоТОРТ КРЕЩАТЫЙ ЯР очень понравился гостям РЕЦЕПТ ТОРТА с хрустящей начинкой Торт из бисквита и коржейТорт Молочная Девочка / Бисквитный Торт с Клубникой / Sponge Cake Recipe🍐Карамельно - Грушевый🍐 ТОРТ - Я - ТОРТодел!ТОРТ к чаю УДИВИЛ ГОСТЕЙ! Рецепт торта который ТАЕТ ВО РТУ. Вкусный и простой торт. Это просто бомбаКАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕКОР ИЗ САХАРА И ВОДЫ | DIY Sugar Bowl RecipeНАЧИНКУ ТОРТА НИКТО НЕ УГАДАЛ. Необычны торт "Летняя поляна". Торт для тех кто любит оригинальностьСАМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ и МОЯ СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА ТОРТА. Рецепт крема и рецепт бисквита. Как собрать тортТАКОГО ПАНЧО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ! 🌿 МУССОВЫЙ СМЕТАННЫЙ ТОРТ рецепт 🌿 Pancho cake recipeТорт-Букет ЛИЛИИИ РОЗЫ ГОРТЕНЗИИ! Как сделать ЛИЛИЮ РОЗУ ГОРТЕНЗИЮ из Белкового крема!Красивый торт!Самая популярная начинка для торта. Молочная девочка. Сливочный фруктовый крем.Рецепт- Я - ТОРТодел!ТАКОЕ ПИРОЖНОЕ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ! Заменит любой ТОРТ! Простой рецепт | Кулинарим с ТанейТорт за "5 копеек" На раз два! ДЕШЕВЛЕ НЕКУДА, ВКУСНЕЕ НЕКУДА!ВСЕ СЕКРЕТЫ ДВУХ ЯРУСНОГО ТОРТА. Вкусная начинка для торта и красивый разрез торта. Бисквитный тортТОРТ "ОРЕО" КРЕМ ЧІЗ 🎂 ТОРТ ОРЕО РЕЦЕПТ 🎂 ТОРТ ОРЕО З СИРОМ 🎂 ЧІЗ -КЕЙК ОРЕОЭТОТ ТОРТ ТАЕТ ВО РТУ. Рецепт торта с воздушной начинкой и ароматными коржами. Торт без бисквитаИзумрудный ТОРТ с ВЕРТИКАЛЬНЫМИ коржами ☆ Сметанный крем и СМОРОДИНАШОКОЛАДНЫЙ Торт РАКУШКИ! ВЫПЕКАЕТСЯ ВМЕСТЕ с КРЕМОМ ПЛОМБИР! БЫСТРО ПРОСТО и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!Торт РАЙСКОЕ ОБЛАЧКО | Воздушный Нежный торт! | Кулинарим с ТанейСтабильный вкусный Крем для выравнивания и украшения