БАДАМБУРА/ Badambura/Азербайджанская сладость.

Всем Привет!

___________________
игредиенты на 19-20 штук
тесто:
мука-600 гр.
молоко(тёплое) -200 мл.( можно половину молока заменить водой )
дрожжи -1/2 ч.л.
соль-1/2 ч.л.
сахар-1 ч.л.
яйцо -1 шт.
уксус -1 ч.л.
сливоч.масло -100 гр.
яичный желток-1 шт.
сметана-80 гр.
щепотка ванилина
,📍тесто должно быть мягким,при необходимости можно добавить немного тёплого молока или воды.

начинка:
орехи (здесь фундук)-250 гр.(в оригинале миндаль-бадам)
сахар-170-180 гр.
кардамон-1/2 ч.л.

250 растопленного сливочного масла для смазывания .
_______________________________
заготовки разложить на противень,накрыть пленкой и оставить на 30 минут для расстойки.
выпекать при 160-170° С 25-30 минут.
Готовая бадамбура должна быть сверху белой или чуть золотистой,ориентируйтесь на свою духовку.
Можно выпекать 15-20 минут при режиме верх низ,потом выключить верхний нагрев и выпекать ещё 10 минут.

________________________

ingredients for 18-19 pieces.
dough:
flour-600 gr. (4-4.5 cups)
milk -200 ml.
yeast -1/2 tsp
salt-1/2 tsp
sugar-1 tsp
egg -1 pc.
butter- 100 g.
1 egg yolk
vinegar-1 tsp.
sour cream-80 gr.
vanilla
filling:
nuts -250 gr. (original almond-badam)
sugar-170-180 gr.
cardamom-1/2 tsp

250 melted butter

bake 160-170 °C 25-30 minutes

бадамбура, badambura,пахлава,гата,гогал,печенье,выпечка на праздник,к чаю,рецепт ,пахлава рецепт,

#бадамбура#badambura#пахлава#paxlava#Easterncuisine#праздничнаявыпечка#бадамбурарецепт#восточныесладости#гата#выпечканапраздник#вкусноевдохновение
Формы булочек
14 способов формирования булочек🐰🦔🦋🐇🐤
https://youtu.be/STdL9zPVzIU

🍕🍪🍧🥐🥧☕🍹🎂🍰
все рецепты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2XXzMHtaaz8SU9spQ5FEoKn

Торты🎂🍰https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VSaSr9HWEDFVlnc8pExuhv

🥧СладкиеПироги
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2W3O03VbxUvLEK-YLRwdcPy

Рецепты пахлавы
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VQsuiN04CawkMvMTF-zDaf

Рулеты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2Xl3kOqkohTruThx8oDQc7e

🍮🍨🍦Кремы,
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2Vw8g8Xy4IirHsTZqYnRcm5

Турецкая кухня
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VUWBXW5SaeyZFzKfnVascV
🌯🌮🥪Закуски,салаты,лепёшки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2W1A16IxGeTjA74esxSJEzo

🥟🍪Булочки,пирожные,печенье https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2WnJKf8gS5doScwfurnvmK6

Видео БАДАМБУРА/ Badambura/Азербайджанская сладость. канала Vkusnoye Vdoxnoveniye