САМСА В КАЗАНЕ / ГОТОВИМ ТАНДЫР САМСА ДОМА / САМАЯ ЛУЧШАЯ ДЖИЗАКСКАЯ САМСА СВОИМИ РУКАМИ

Добро пожаловать на наш канал!
Все самые вкусные рецепты для ВАС!

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и всегда будьте в курсе новых видео.

Мы в Инстаграм: https://instagram.com/llove_kitchen?igshid=18i20xyucd9ww

Самса в казане ❤️ 🤤
Ингредиенты на 4 шт:
Для теста
-мука~500г(сколько возьмёт)
-сливочное масло 50г
-вода 100мл
-яйцо 1
-соль 1 ч л
Для начинки
-мясо 300-400г
-лук 2 шт
-курдюк 100г
-зира -кориандр -чёрный перец
-соль
Приготовление:
В воду добавляем соль, растопленное сливочное масло, соль и размешиваем. Полученную смесь добавляем к просеянной муке и месим мягкое тесто. Тесто убираем в холодильник на 10-15 мин пока готовим начинку.
Нарезаем мелко лук, мясо и курдюк добавляем зиру, чёрный перец, кориандр, соль и оставляем мариноваться на 15 мин.
Ставим казан на плиту и включаем плиту на высокий огонь 🔥 и даём нагреться.
Тесто достаём из холодильника делим на 4 равные части, раскатываем края тоньше серединку толще, кладём начинку и заворачиваем как на видео.
Низ самсы обмакиваем в белок и подсаживаем в казан, немножко придерживаем чтоб схватилась, но сильно не давите. Самсушки мажем желтком и по желанию украшаем кунжутом. Огонь под казаном делаем чуть ниже среднего закрываем крышкой и готовим 1 час. Если у вас крышка без дырочки лучше выпускать пар каждые 15-20 мин. Я ещё на дно положила соли , но это не обязательно😊 Самсушки после готовности я отправила в духовку на 5 мин чтоб подрумянились.
Приятного аппетита! Я вас уверяю это нереально вкусно , попробуйте приготовить не пожалеете и все будут рады и довольны🤰

Видео САМСА В КАЗАНЕ / ГОТОВИМ ТАНДЫР САМСА ДОМА / САМАЯ ЛУЧШАЯ ДЖИЗАКСКАЯ САМСА СВОИМИ РУКАМИ канала Kitchen stories - История нашей кухни