Торт с ананасами
Торт с ананасами
Ингредиенты:
(Вес торта 2000 гр.)
Для бисквита:
5 - яиц
450 г - муки
10 г - разрыхлителя
щепотка - соли
320 г - сахара
1 ч.л. - ванильного экстракта
150 мл - растительного масла (без запаха)
200 мл - кефира
Для крема:
350 г - маскарпоне
200 мл - горячих сливок 33-35%
300 мл - охлажденных сливок 33-35%
170 г - белого шоколада
Для начинки:
500 г - консервированных ананасов
пищевой краситель желтого цвета
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1) Приготовить крем. В миске залить белый шоколад горячими сливками, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Затем добавить охлажденные сливки и маскарпоне, перемешать до однородной массы без комочков. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 4 часа.
2) Разогреть духовку до 180° С.
3) Приготовить бисквиты. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить миску в сторону.
4) Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, в течение 8-10 минут. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и кефир, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы.
5) Готовое тесто разделить на две равные части, вылить в формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6) Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
7) Ананасы откинуть на сито и дать стечь сиропу. Затем нарезать небольшими кусочками.
8) Охлажденный крем достать из холодильника и взбить миксером до крепких пиков.
9) Собрать торт. Каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый корж положить на подставку для торта и промазать кремом. С помощью кондитерского мешка нанести небольшое количество крема по диаметру коржа, затем середину заполнить консервированными ананасами. Сверху выложить второй корж. Повторить все тоже с оставшимися коржами. Бока и верх торта покрыть кремом. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
10) Оставшийся крем разделить на две равные части. В одну часть крема добавить пищевой краситель желтого цвета и хорошо перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить торт кремом. (Я использовала насадки: 1) Martellato BF0867, 15мм 2) Martellato BC330 закрытая звезда, 12мм).
Приятного аппетита!
Music:
1) Chris Zabriskie - Prelude No. 7
Композиция "Prelude No. 7" принадлежит исполнителю Chris Zabriskie. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://chriszabriskie.com/preludes/.
Исполнитель: http://chriszabriskie.com/
2) The 126ers - The Bluest Star
3) Dan Lebowitz - To Weather a Storm
4) Freedom Trail Studio - We Share This
Видео Торт с ананасами канала Mariko
Ингредиенты:
(Вес торта 2000 гр.)
Для бисквита:
5 - яиц
450 г - муки
10 г - разрыхлителя
щепотка - соли
320 г - сахара
1 ч.л. - ванильного экстракта
150 мл - растительного масла (без запаха)
200 мл - кефира
Для крема:
350 г - маскарпоне
200 мл - горячих сливок 33-35%
300 мл - охлажденных сливок 33-35%
170 г - белого шоколада
Для начинки:
500 г - консервированных ананасов
пищевой краситель желтого цвета
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1) Приготовить крем. В миске залить белый шоколад горячими сливками, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Затем добавить охлажденные сливки и маскарпоне, перемешать до однородной массы без комочков. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 4 часа.
2) Разогреть духовку до 180° С.
3) Приготовить бисквиты. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить миску в сторону.
4) Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, в течение 8-10 минут. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и кефир, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы.
5) Готовое тесто разделить на две равные части, вылить в формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6) Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
7) Ананасы откинуть на сито и дать стечь сиропу. Затем нарезать небольшими кусочками.
8) Охлажденный крем достать из холодильника и взбить миксером до крепких пиков.
9) Собрать торт. Каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый корж положить на подставку для торта и промазать кремом. С помощью кондитерского мешка нанести небольшое количество крема по диаметру коржа, затем середину заполнить консервированными ананасами. Сверху выложить второй корж. Повторить все тоже с оставшимися коржами. Бока и верх торта покрыть кремом. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
10) Оставшийся крем разделить на две равные части. В одну часть крема добавить пищевой краситель желтого цвета и хорошо перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить торт кремом. (Я использовала насадки: 1) Martellato BF0867, 15мм 2) Martellato BC330 закрытая звезда, 12мм).
Приятного аппетита!
Music:
1) Chris Zabriskie - Prelude No. 7
Композиция "Prelude No. 7" принадлежит исполнителю Chris Zabriskie. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://chriszabriskie.com/preludes/.
Исполнитель: http://chriszabriskie.com/
2) The 126ers - The Bluest Star
3) Dan Lebowitz - To Weather a Storm
4) Freedom Trail Studio - We Share This
Видео Торт с ананасами канала Mariko
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим ДомаТОРТ Ананасовый с Тропическим Вкусом ❆ Pineapple cakeВсе, кто пробовал этот торт, просят рецепт! 🍰🍰🍰 Обалденный Торт с Персиками!Торт "Ананас" ✧ Pineapple CakeМуссовый торт "Персик"ВЫРАВНИВАНИЕ торта🎂ПОДРОБНОЕ ВИДЕО🎂How to frost a cakeБесподобный АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ в карамелиЙогуртовый Торт С Ананасами НЕЖНЕЙШИЙ🥥ПИНА КОЛАДА🥥. Летний торт - Я - ТОРТодел!Торт ананасовый Александр СелезневНЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ТОРТ 🍰 «Эскимо» | Chocolate Cake RecipeНОВИНКА !!СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ!! БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ.ВСЕ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО РЕЦЕПТА!!!ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ
CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFULТорт БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 15 МИНУТ. Устоять НЕВОЗМОЖНО. Десерт на все случаи жизни!ПОЛУЧИТСЯ У КАЖДОГО! ВЫСОКИЙ ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ для Торта Рецепт | Кулинарим с ТанейИ ВКУСНО, и КРАСИВО! | Пирог-перевертыш с ананасами | Pineapple Upside-Down Cake |Муссовый Торт "Апельсин в шоколаде"Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС ☆ ТОРТ Шварцвальд ☆ Вишня-ШоколадВкуснейший МАКОВЫЙ ТОРТ с лимонным курдом и БЕЗЕ🍋POPPY SEED cakeТорт ПАНЧО ☆ Классика, которая всегда АКТУАЛЬНА!