Суп с чесночными галушками

Для супа с чесночными галушками понадобится:
300 г копченой куриной грудки
2 луковицы
1 морковь
растительное масло для обжарки овощей
2-2,5 л воды
соль по вкусу

ДЛЯ ГАЛУШЕК: 4 яйца
4-6 долек чеснока
4 ст. ложки майонеза или сметаны
мука

Нарезать мелко лук, морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные лук с морковью опустить в кипящий бульон, варить на слабом огне 5-7 минут.
Приготовить галушки. Яйца взбить с майонезом (сметаной), добавить натертый чеснок и посолить немного. В полученную массу добавить муку и замесить тесто как на пельмени. Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий жгут, который разрезать на небольшие куски.
Опустить галушки в кипящий бульон, добавить нарезанную копченую грудку, по вкусу посолить. Варить на слабом огне 7-10 минут. При подаче можно посыпать рубленой зеленью укропа.

Видео Суп с чесночными галушками канала Тарталетка TV