Восточные турецкие сладости в Стамбуле - шахер и рахат лукум, пахлава, халва, пишмание, кадаиф

❤️ Обязательно подпишись на мой канал: https://bit.ly/podpiska-nsp
В Стамбуле огромное количество магазинов, кондитерских, ресторанов, предлагающих большой выбор восточных турецких сладостей (шахер и рахат лукум, пахлава, халва, пишмание, кадаиф) различных по вкусу и цене от разных турецких производителей.

В этом видео только магазины, куда мы заходили и где мы покупали вкусную продукцию турецких мастеров.

Настоящие свежие турецкие сладости можно купить только в Стамбуле !!!

Koska – одна из старейших семейных компаний, сохраняющая свои традиции уже вторую сотню лет.

Первый семейный магазинчик, где можно было купить восточные сладости, тогда еще безымянные, но всё более популярные у местных жителей, появился в Денизли в начале 20-го века. Официально годом основания компании считается 1907-й. В то время основатель династии мастеров Хаджи Эмин предлагал своим покупателям халву и десерты, которые делал своими руками.

Его сын, Халил Ибрахим Адиль Диндар, в 1930 году переехал в Стамбул и, продолжая дело отца, открыл магазин сладостей в местечке Коска (KOSKA). Название района дало имя магазину и кондитерской фабрике, а вскоре Халилу Диндару пришло в голову зарегистрировать слово «Koska» в качестве торговой марки.

В 1983 году был построен современный завод «KOSKA Helvacisi Merter» в Мертере, торгово-промышленном районе Стамбула, что позволило сделать предложение продуктов еще более разнообразным, сохраняя при этом качество изготавливаемых сладостей.

В конце 1998 года производство было перемещено в район Авджилар-Амбарлы, где под крышей на площади более 18 тысяч квадратных метров продолжается по сей день производство популярных продуктов под брендом «KOSKA».

Сегодня фирму возглавляет внук Хаджи Эмина Невзат Диндар – это уже третье поколение в семейном бизнесе. Его дети и племянники также работают в компании, и бизнес-план рассчитан на участие внуков, то есть уже пятого колена, в производстве и управлении им. Именно передача рецептов и секретов изготовления продуктов из поколения в поколение позволяет семье Диндар уже более века предлагать восточные турецкие сладости, обладающие отменным вкусом и стабильно высоким качеством.

Адрес в Стамбуле магазина-кондитерской Koska
ул. Yeniçeriler Caddesi, No 55/A
в районе Фатих

Магазин Тугба (Tuğba) предлагает широкий выбор орехов, сухофруктов, восточных сладостей, специй и многих других вкусных турецких блюд. Очень хороший магазин, рекомендую.

Адрес в Стамбуле магазина восточных турецких сладостей Tuğba
ул. Yeniçeriler Caddesi, No: 73
в районе Фатих

Кондитерская Hafiz Mustafa (Хафиз Мустава) была основана в 1864 году в первые годы правления Султана Абдулазиза в Османской империи Исмаилом Хакки Заде, который переехал в Стамбул из района Орта Чанкыры, чтобы стать ростовщиком, но дела у него шли неважно и он начал делать в подвале своего магазина конфеты под названием «акиде» (карамель). Пока Исмаил Хакки Заде работал в магазине, его сын Хафиз Мустафа работал в соседней мечети учеником муэдзина и в свободное время работал с отцом. Hafız Mustafa приписывают изобретение и производство «poğaça» (булочки размером с ладонь с или без начинки). Он увеличил свою клиентуру, продавая в магазине и выпечку, и сладости. Хафиз Мустафа продолжал работать над улучшением своего бизнеса и, в конце концов, отец передал ему кондитерскую.

Между 1926 и 1938 годами Hafız Mustafa завоевал 11 медалей в Европе в области кондитерских изделий.

В 1948 году были официально опубликованы название и логотип кондитерской Hafız Mustafa.

Успеху компании способствовали высокие стандарты, созданные Васфие Ханым (Vasfiye Hanım), в отношении профессионального поведения ее сотрудников и правил ведения бизнеса.

Адрес в Стамбуле кондитерской-магазина Hafiz Mustafa
Divanyolu Cad. No:14
SultanAhmet
в районе Фатих

Этот магазин турецких восточных сладостей мы встретили когда шли пешком от площади Султанахмет на Египетский базар вдоль ветки трамвая Т1.

Прекрасный выбор восточных сладостей на Египетском рынке с ценами ниже чем Гранд базаре.

На Гранд базаре тоже есть неплохой выбор сладостей.

Больше всего нам понравился магазин Сеидоглу (Seyidoglu) рядом с площадью Таксим и улицей Истикляль. Здесь большой выбор шахер и рахат лукума, пахлавы, халвы, пишмание, кадаифа и цена самая низкая.

Перед тем как делать покупку сладостей на подарки, мы покупали на пробу одинаковые сладости в указанных магазинах, сравнивали их вкус и цены, и сделали свой выбор на Сеидоглу (Seyidoglu).

Адрес в Стамбуле магазин восточных турецких сладостей Seyidoglu
ул. Sıraselviler Cd. No:4
рядом с площадью Таксим

Видео о восточных турецких сладостях в Стамбуле записано 23-25 февраля 2017 года видеокамерой Panasonic HC-VX870.

Композиция "Canon in D Major" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100301.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Восточные турецкие сладости в Стамбуле - шахер и рахат лукум, пахлава, халва, пишмание, кадаиф канала Job4Health.com