Невероятно Вкусный Кекс «Синнабон» | Cinnabon Bundt Cake | Tanya Shpilko

Кекс «Синнабон» - невероятно вкусный, ароматный, нежный и воздушный с начинкой из тростникового сахара с корицей и глазурью из сливочного творожного сыра. Делается просто и без особых заморочек!

Рецепт:
1 стакан = 250 мл

2 ½ ст. (~380 г) муки
2 ч. л. (8 г) разрыхлителя
½ ч. л. (3 г) соды
½ ч. л. (3 г) соли
180 г мягкого сливочного масла
1 ст. (220 г) сахара
2 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
3 яйца (1 категория)
1 ½ ст. (360 г) сметаны (15 процентов жирности)

Начинка:
½ ст. тростникового сахара (обязательно тростниковый, он дает карамельный вкус и аромат)
½ ч. л. корицы

Глазурь:
100 г сливочного творожного сыра комн t (Хохланд, Альметте, Виолетте и т.д.)
2-3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
2-3 ст. л. молока (до нужной консистенции)
горсть грецких орехов (пекан) для украшения

1). Смешать сухие ингредиенты. 2). Взбить масло с сахаром до пышности, примерно 2 минуты. Добавить ваниль и по очереди 3 яйца. Добавить половину муки, немного помешать, затем сметану, помешать и добавить оставшуюся муку. 3). Форму (у меня диаметр 24 см, высота 8см) смазать маслом (можно присыпать мукой, если боитесь, что прилипнет) и выложить третью часть теста. Разровнять и насыпать в середину половину смеси тростникового сахара с корицей. Распределить вторую часть теста. Посыпать сахаром с корицей и выложить оставшееся тесто. 4). Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 1 час. Готовность проверьте зубочисткой, на ней могут быть крошки, но не сырое тесто. Дайте кексу подостыть в форме минут 15, затем переверните на блюдо.
Для глазури взбейте сливочный творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой (по вкусу) и добавьте молоко до нужной консистенции, но смотрите, чтобы не получилось слишком жидкая. Полейте остывший кекс и посыпьте рубленными орехами.

* Магазин для кондитеров Baker Store: https://bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko
* Я в инстаграм: https://www.instagram.com/tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Recipe:
1 cup = 250 ml

2 ½ cups (380 g) flour
2 tsps baking powder
½ tsp baking soda
½ tsp salt
¾ cup (180 g) unsalted butter, softened
1 cup (220 g) sugar
2 tsps vanilla
3 large eggs
1 ½ cups sour cream
Filling:
½ cup brown sugar
½ tsp cinnamon
Glaze:
100 g softened cream cheese
2-3 tbsps powdered sugar (to your taste)
2-3 tbsps milk

P.S. Let me know if you need a full recipe in english :)

Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Невероятно Вкусный Кекс «Синнабон» | Cinnabon Bundt Cake | Tanya Shpilko канала Tanya Shpilko