Закуска по-корейски из томатов и баклажанов

Помидоры с баклажанами и сладким перцем по корейски.

На банку 2л понадобится.

Помидоры (лучше чищенные) - 1,5 кг
Баклажаны 2-3 шт (от размера)
Болгарский перец - 5-7 шт
Чеснок - 2 больших головки.
Зелень - пучек.
Остр перец - один/два стручек ( также можно обойтись без острого перца ) .
Сахар - 75 гр
Масло постн - 75 гр
Уксус 6% - 75 гр
Соль - 2 столовых. ложки.

Перекрутить вместе перец, чеснок, зелень, остр перец.
В смесь добавить сахар, соль и залить маслом с уксусом. Хорошо перемешать.
В банку, слой за слоем уложить нарезанные на четвертинки помидоры и баклажаны, перекладывая каждый слой получившейся смесью.
Банку наполнить до верху, закрыть крышкой, перевернуть к верх дном и поставить в холодильник. На следующий день уже можно пробовать :)

Видео Закуска по-корейски из томатов и баклажанов канала Vlad Vlad