ПАМПУШКИ РІЗДВЯНІ. Львівські пампухи. Покрокове приготування пампушків для початківців.

Домашні, смачні, пухкенькі пампушки на свята. В багатьох є свій улюблений та випробуваний рецепт. Так само, як багато хто ніколи не готував пампушків власноруч. Саме для вас, моє покрокове відео. Насамперед, до приготування пампушків, потрібно налаштуватись й не поспішати. Не все так страшно, як здається на перший погляд. В нас вдома, пампушки замішувала завжди мама, і мені персонально це здавалось складно. Але перебуваючи поза домом, я б ніколи не призналась нікому, що насправді не вмію готувати пампухи. По телефону розпитувала маму й пробувала. Спочатку тісто вдавалось трішки густішим, ніж потрібно. Тому, перш ніж готувати пампушки на Різдво, спробуйте вперше приготувати їх зараз. Слідуючі вийдуть ще кращі!
Отож, опара:
300 мл молока
1 ст л цукру
30 гр дріжджів
80-100 гр борошна
15-20 хв залишити опару на столі
складники для приготування тіста на опарі:
500 гр борошна (не враховуючи 100 гр в опарі, всього разом використала приблизно 600 гр борошна)
1 яйце +3 жовтки
30 гр олії
70 гр вершкового масла
100 гр цукру
10 гр ванільного цукру
дрібка солі (0,5 ч ложечки)
10-20 гр горілки
Щиро дякую за перегляд відео, лайки, коментарі та підписки. Нехай смакує.

Рецепт приготовления пончиков на русском языке :
Опара:
300 гр молока, 1 ст ложка сахара, 30 гр дрожжей, 80-100 гр муки.
Размешать и оставить на 15-20 минут на столе.
К опаре добавляем следующие ингредиенты :
1 яйцо +3 желтка, 30 гр растительного масла, 70 гр сливочного масла, 100 гр сахара, 10 гр ванильного сахара, 0,5 чайной ложки соли, 10-20 гр водки.
Мука 500 гр (всего уходит 600 гр муки, но в опаре уже есть 100 гр).
Замесить не слишком густое тесто, оно будет достаточно липким. Поставить тесто в тёплое место на 30 минут, после чего его надо присадить руками, вымять, и опять 30 минут в тёплое место подрастать. Ну и все секреты.
Для справки: борошно - это мука
виделка - вилка
Огромное спасибо за просмотр видео
Приятного аппетита.

Видео ПАМПУШКИ РІЗДВЯНІ. Львівські пампухи. Покрокове приготування пампушків для початківців. канала Алла Ферштинська