ТОП 15 САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ АРМЯНСКИЕ БЛЮДА top 15 most famous armenian dishes
По мнению Вильяма Похлёбкина, одна из древнейших кухонь в Европе и самая древняя в Закавказье.. Армянские кулинарные традиции берут начало из глубокой древности. Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё 2500 лет назад. Традиции приготовления многих армянских блюд остаются неизменными.
Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются различно — например, в использовании старинной кухонной утвари и в технологии приготовления блюд.
Названия многих блюд армянской кухни связаны с названием посуды, в которой их приготовляют, например: путук, кчуч, тапак.Технология приготовления многих армянских блюд в ряде случаев трудоёмка. Приготовление большого количества блюд армянской кухни построено на фаршировании и взбивании.
Другой характерной особенностью технологии армянской кухни является то, что разные части блюда часто готовятся отдельно друг от друга, а потом объединяются. В армянской кухне присутствует разнообразие технологических приёмов. Например, при приготовлении многих кондитерских изделий идут арбузные корки, овощное сырьё. Также разнообразны способы приготовления супов.
Армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами и сложной вкусовой и ароматической гаммой. Связано это с тем, что продукты, используемые в армянской кухне, стабильно произрастают на территории Армянского нагорья и Араратской долины. Армяне ещё в глубокой древности овладели скотоводством и птицеводством, и это обусловило большое разнообразие разводимых видов животных: коровы, овцы (на территории Армении были выведены собственные породы овец (балбас, бозах, мозех), свиней и птиц — индейки куры, гуси, утки
Видео ТОП 15 САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ АРМЯНСКИЕ БЛЮДА top 15 most famous armenian dishes канала Beauty Princessita
Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются различно — например, в использовании старинной кухонной утвари и в технологии приготовления блюд.
Названия многих блюд армянской кухни связаны с названием посуды, в которой их приготовляют, например: путук, кчуч, тапак.Технология приготовления многих армянских блюд в ряде случаев трудоёмка. Приготовление большого количества блюд армянской кухни построено на фаршировании и взбивании.
Другой характерной особенностью технологии армянской кухни является то, что разные части блюда часто готовятся отдельно друг от друга, а потом объединяются. В армянской кухне присутствует разнообразие технологических приёмов. Например, при приготовлении многих кондитерских изделий идут арбузные корки, овощное сырьё. Также разнообразны способы приготовления супов.
Армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами и сложной вкусовой и ароматической гаммой. Связано это с тем, что продукты, используемые в армянской кухне, стабильно произрастают на территории Армянского нагорья и Араратской долины. Армяне ещё в глубокой древности овладели скотоводством и птицеводством, и это обусловило большое разнообразие разводимых видов животных: коровы, овцы (на территории Армении были выведены собственные породы овец (балбас, бозах, мозех), свиней и птиц — индейки куры, гуси, утки
Видео ТОП 15 САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ АРМЯНСКИЕ БЛЮДА top 15 most famous armenian dishes канала Beauty Princessita
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ԵՂԵԳՆՈՒՏ ԼՈՌԻ EGHEGNUT LORI ARMENIA 🇦🇲 💙❤️🧡ՎԱՐԱԳԱՎԱՆ VARAGAVAN ARMENIAСамые древние языки мираՀԱԶՐՈ ԱՐևՄՏՅԱՆ ՀԱՅԱՍՏԱՆ HAZRO WESTERN ARMENIAԱՅԳԵՊԱՐ AYGEPAR ARMENIAYEREVAN ЕРЕВАН Yerevan one of the oldest cities on the world Ереван один из древнейших городов мираԱՃԱՐԿՈՒՏ ՏԱՎՈՒՇ ACHARKUT TAVUSH ARMENIAТОП 15 ЛУЧШИЕ АРМЯНСКИЕ СОВЕТСКИЕ ФИЛЬМЫ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՍՈՎԵՏԱԿԱՆ ՖԻԼՄԵՐԸԵՆՈՔԱՎԱՆ ЕНОКАВАН РАЙСКИЙ УГОЛОК В АРМЕНИИ ДЛЯ ТУРИСТОВ ENOQAVANАрмянское оружие от исторической до современной Armenian weapons from historical to modernԳԱՆՁԱՔԱՐ ՏԱՎՈԻՇ ՀԱՅԱՍՏԱՆ GANDZAQAR TAVUSH ARMENIAՍԵՎԱՆԱՎԱՆՔ SEVANAVANQ ЧТО ПОСМОТРЕТЬ В АРМЕНИИ? СЕВАНАВАНКԱԳԱՐԿՁՈՐ ՎԱՅՈՑ ՁՈՐ AGRAKADZOR VAYOTS DZOR ARMENIA 🇦🇲❤️💙🧡ԿՈՂԲ ՏԱՎՈՒՇ ՀԱՅԱՍՏԱՆ KOGHB TAVUSH ARMENIAԱՐԶԱԿԱՆ ARZAKAN АРЗАКАНԷՐԶՐՈՒՄ ԿԱՐԻՆ ERZRUM KARIN КАРИН ЭРЗРУМԳԱՆՁԱՍԱՐ ГАНДЗАСАР ЧТО ПОСМОТРЕТЬ В АРМЕНИИ?GANDZASARԿԵՐՃԱՆԻՍ ԷՐԶՐՈՒՄԻ ՄԱՐԶ ԱՐևՄՏՅԱՆ ՀԱՅԱՍՏԱՆ Kerchanis Erzrum province Western Armenia 🇦🇲ԼԵՌՆՍՊԱՏ ԼՈՌԻ ՀԱՅԱՍՏԱՆ LERNAPAT LORI ARMENIA 🇦🇲❤️💙🧡ՄՈՏԿԱՆ ՍԱՍՈՒՆԻ ԳԱՎԱՌԱԿ ԱՐևՄՏՅԱՆ ՀԱՅԱՍՏԱՆ MOTKAN SASUN REGION WESTERN-ARMENIA ♥️💙🧡🇦🇲ՍՈԻՐԵՆՎԱՆ ԱՐԱՐԱՏԻ ՄԱՐԶ SURENAVAN ARARAT REGION 🇦🇲 ARMENIA ❤️💙🧡