Die leckersten Churros | Churros Rezept, einfach und lecker / Churros selber machen

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🇩🇪 Churros
👇🏻Zutaten (ca. 25-30 Stück)
75 g Butter
250 ml Wasser
200 g Mehl
4 Eier Größe L oder 5 Eier Größe M
2 EL Zucker
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt

♥️Außerdem:
Reichlich Öl zum ausbacken
100 g Zucker + 2 TL Zimt (vermischt)
Nutella
Geschmolzene Schokolade

👇🏻Zubereitung
Butter, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf geben und auf höchster Hitze unter ständigem Rühren aufkochen.
Das Mehl zügig hinzugeben und sehr kräftig verrühren. Den Inhalt solange weiterrühren, bis sich der Teig vom Boden löst und die Masse sich gut verbunden hat, jetzt den Herd auf niedrige Hitze stellen. Nach dem rühren müsste ein Teigklumpen entstehen, diesen für ca. weitere 5 Minuten im Topf verrühren, bis sich auf dem Topfboden ein weißer Belag bildet (In einem beschichtetem Topf kann es sein, dass sich kein weißer Belag bildet, das ist total normal)

Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann die Eier nach und nach unterrühren und das Vanilleextrakt ebenfalls. Es muss ein leicht klebriger und glänzender Teig sein.
Nun den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen (am besten einen stabilen Spritzbeutel benutzen)

In einem Topf das Öl auf mittlerer bis höchster Hitze erhitzen (Stufe 7 von 9), den Spritzbeutel fest andrücken, ca. 10-15 cm lange Stränge mit einer Schere abschneiden und direkt ins Öl geben. Die Churros für jeweils 2-3 Minuten goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in Zimt und Zucker wälzen.
Mit geschmolzener Schokolade oder Nutella servieren.
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🇹🇷 👇🏻Malzemeler (yaklaşık 25-30 adet)
75 gr tereyağı
250 ml su
200 gr un
4 yumurta L boyutu veya 5 Yumurta M boyutu
2 YK şeker
1 tutam tuz
1 TK vanilya özütü

♥️Ayrica:
Kızartmak için yağ
100 gr şeker + 2 TK tarçın (karistirin)
Nutella veya Erimiş çikolata

👇🏻Yapilisi
Bir tencereye tereyağı, su, şeker ve tuzu koyup sürekli karıştırarak yüksek ateşte kaynatın.
Unu bir seferde ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Hamur tabandan ayrılana ve karışım iyice yapışana kadar karıştırmaya devam edin, şimdi ocağı orta isiya düsürün. Karıştırdıkca , bir parça hamur oluşmalıdır, tencerenin dibinde beyaz bir kaplama oluşana kadar yaklaşık 5 dakika daha karıştırın (kaplama bir tencerede beyaz kaplama oluşmayabilir, bu tamamen normaldir - videoda bendeki gibi)

Hamuru geniş bir kaseye aktarın ve yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından teker teker yumurtaları ve vanilya özütünü karıştırın. Hafif yapışkan ve parlak bir hamur olmalıdır.
Şimdi hamuru yıldız uçlu bir krema poşetine doldurun (en iyisi sağlam bir krema poşeti kullanmaktır)

Yağı bir tencerede orta ile yüksek ateşte ısıtın (seviye 7/9), krema poşetini sıkıca bastırın, yaklaşık 10-15 cm uzunluğundaki yağın içine parcalamar. Churrosları 2-3 dakika kadar kızartın, mutfak kagidina koyun ve ardından tarçın ve şekere bulayin.
Eritilmiş çikolata veya Nutella ile servis yapın.

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Видео Die leckersten Churros | Churros Rezept, einfach und lecker / Churros selber machen канала gruensteinKitchen