Meine heiß geliebten Mini Cheesecakes, mega lecker und einfach - Rezept # 51

Leckere Mini Cheescakes - Heute backe ich meine wunderbaren Mini Cheese Cakes. Inspiriert von amerikanischen Käsekuchen haben diese Mini-Käsekuchen eine super cremige Textur und einen tollen Geschmack. Sie sind einfach herzustellen und eignen sich hervorragend für Partys und Büffets, aber natürlich auch für die Kaffeetafel. Genieße sie, wie sie sind oder verleihe ihnen das gewisse Etwas mit Marmeladen Topping und frischen und Beeren. So lecker, Nachbacken empfohlen!

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💖 Die Hauptzutat: ganz viel Liebe 💖
Zutaten für die Mini Cheese Cakes:
Boden:
150 g Kekse
60 g geschmolzene Butter

Cheesecake Füllung:
300 g Frischkäse
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 TL Zitronensaft
15 g Mehl
170 g saure Sahne

optional:
Marmelade, frische Beeren

🥣 Zubereitung: 🥣
Kekse zerkleinern (Küchenmaschine oder in einer Tüte mit dem Nudelholz)
geschmolzene Butter hinzufügen, gut mischen
Muffinförmchen in der Muffinform verteilen
Keksmasse einfüllen und festdrücken
beiseite stellen
Die Käsefüllung:
Frischkäse bei niedriger Geschwindigkeit rühren bis er cremig ist
nach und nach Zucker + Vanillezucker hinzufügen
die Eier nacheinander hinzugeben, bis alles gut vermischt ist
Mehl, saure Sahne und Zitronensaft zugeben und alles kurz vermischen
Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen
Im vorgeheizten Ofen bei 160 ° C ca. 18 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf Raumtemperatur abkühlen lassen
(weitere Erklärungen im Video und in den Subtitles in allen Sprachen)
Guten Appetit!

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