طريقة عمل الكرواسون الفرنسي 🥐 و سر توريقه من الداخل
الكرواسون ممكن يبان عليه انه صعب، لكن لو عملتي الخطوات في الفيديو هيبقى سهل وطعمه جميل جدا
المكونات تكفي لعمل ٨ قطع كرواسون:
في اليوم الأول نحضر العجينة:
مكونات عجينة الكرواسون:
١٥٠ جرام (نصف كوب +٢ ملعقة كبيرة) ماء بدرجة حرارة الغرفة
٤ جرام (ملعقة صغيرة) خميرة جافة
٣٣٠ جرام (٢ كوب وربع) دقيق
٤ جرام (نصف ملعقة صغيرة) ملح
٢٠ جرام(ملعقة كبيرة) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
تعجن ثم تترك لتختمر بدرجة حرارة الغرفة لمدة ٣ ل ٤ ساعات ثم توضع بالثلاجة لليوم الثاني
في اليوم الثاني نحضر الزبدة:
١٨٠ جرام(٣/٤ كوب) زبدة غير مملحة باردة
وضعتها بكيس ثلاجة ابعاده ١٨سم*٢٠ سم
تفرد الزبدة داخل العجينة وتطبق كما هو موضح بالفيديو
ثم توضع بالثلاجة ساعة
ثم تفرد وتطبق للمرة الثانية وتوضع ساعة اخر بالثلاجة
ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل بابعاد طول٥٠ سم وعرض ٢٥ سم
ونقطع مثلثات المثلث قاعدته ١٢ سم وطوله ٢٥ سم
وتلف المثلثات وتدهن بصفار البيض للمرة الاولى وتترك لتختمر بمكان دافئ حوالي ساعة
بعد ان يتضاعف حجمها تدهن بصفار البيض مرة ثانية وتدخل فرن مسخن ل ٢٢٠ مئوية لمدة عشر دقائق
ثم نخفض حرارة الفرن ل ١٨٠ مئوية وتترك من ١٠ ل ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
وبالهنا والشفا ❤️
Видео طريقة عمل الكرواسون الفرنسي 🥐 و سر توريقه من الداخل канала Aya Habib - آية حبيب
المكونات تكفي لعمل ٨ قطع كرواسون:
في اليوم الأول نحضر العجينة:
مكونات عجينة الكرواسون:
١٥٠ جرام (نصف كوب +٢ ملعقة كبيرة) ماء بدرجة حرارة الغرفة
٤ جرام (ملعقة صغيرة) خميرة جافة
٣٣٠ جرام (٢ كوب وربع) دقيق
٤ جرام (نصف ملعقة صغيرة) ملح
٢٠ جرام(ملعقة كبيرة) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
تعجن ثم تترك لتختمر بدرجة حرارة الغرفة لمدة ٣ ل ٤ ساعات ثم توضع بالثلاجة لليوم الثاني
في اليوم الثاني نحضر الزبدة:
١٨٠ جرام(٣/٤ كوب) زبدة غير مملحة باردة
وضعتها بكيس ثلاجة ابعاده ١٨سم*٢٠ سم
تفرد الزبدة داخل العجينة وتطبق كما هو موضح بالفيديو
ثم توضع بالثلاجة ساعة
ثم تفرد وتطبق للمرة الثانية وتوضع ساعة اخر بالثلاجة
ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل بابعاد طول٥٠ سم وعرض ٢٥ سم
ونقطع مثلثات المثلث قاعدته ١٢ سم وطوله ٢٥ سم
وتلف المثلثات وتدهن بصفار البيض للمرة الاولى وتترك لتختمر بمكان دافئ حوالي ساعة
بعد ان يتضاعف حجمها تدهن بصفار البيض مرة ثانية وتدخل فرن مسخن ل ٢٢٠ مئوية لمدة عشر دقائق
ثم نخفض حرارة الفرن ل ١٨٠ مئوية وتترك من ١٠ ل ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
وبالهنا والشفا ❤️
Видео طريقة عمل الكرواسون الفرنسي 🥐 و سر توريقه من الداخل канала Aya Habib - آية حبيب
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![How to Make Croissants | Recipe](https://i.ytimg.com/vi/bOQfTGfNLjM/default.jpg)
![كرواسون اسهل و اسرع و انجح طريقة لعمل الكرواسون باقل نسبة دهون مضمونة 100 % مع رباح ( الحلقة 203 )](https://i.ytimg.com/vi/Ee2FgKfqYmQ/default.jpg)
![كرواسان بالشوكولا🥐مورق بطريقة سهلة ومختصرة وأكتر من رائعة👌وبدون أي تعقيدات😍ولذيذ وينافس المخابز😋](https://i.ytimg.com/vi/DqU0lKChm-c/default.jpg)
![Professional Baker Teaches You How to Make Croissants!](https://i.ytimg.com/vi/K689erbK3XI/default.jpg)
![من عجينة بمكونين فقط عملت كل المعجنات دي](https://i.ytimg.com/vi/1U5fZtdB8Ig/default.jpg)
![خبز الحليب الياباني.. ألذ وأطرى خبز هتجربوه!](https://i.ytimg.com/vi/rBkyvL8w0XA/default.jpg)
![دونتس مخبوزة بقوام أخف و أطرى من المقلية لازم تجربوها! Baked Donuts](https://i.ytimg.com/vi/adf-Ftse0Ho/default.jpg)
![!ألذ و أسهل إكلير بمكونات في كل بيت](https://i.ytimg.com/vi/htBkpu8z4pg/default.jpg)
![انسوا كنتاكي و جربوا وصفتي للدجاج المقلي المقرمش! Fried Chicken](https://i.ytimg.com/vi/wtMEBRaOAAo/default.jpg)
![سينامون رولز ألذ و أطرى من سينابون Cinnamon Rolls](https://i.ytimg.com/vi/cwkqk9T-TIA/default.jpg)
![أسهل طريقة كرواسون بدون زبدة توريق🥐🥐](https://i.ytimg.com/vi/Wsn30O3B9n0/default.jpg)
![خبز رائع للساندوتشات بطريقة سهلة!](https://i.ytimg.com/vi/FnNoBpL05lU/default.jpg)
![كيكة الشطرنج / chess cake](https://i.ytimg.com/vi/mZpr-lyFVYA/default.jpg)
![كرواسون ٥٠ طبقة بطريقة جديدة وسهلة جداً جداً على الطريقة الأذربيجانية](https://i.ytimg.com/vi/ESUPQBlQsyg/default.jpg)
![الكرواسون بأسهل وأنجح طريقة والسر فمكون واحد فقط من مطبخ سولا الشافعي](https://i.ytimg.com/vi/gTKMF8S_8ZE/default.jpg)
![كرواسون اسهل واسرع وانجح طريقه لعمل الكرواسون بنسبة دهون مضمونه100٪ اقتصادي جدا](https://i.ytimg.com/vi/71XHhcl7Le4/default.jpg)
![How to make croissants](https://i.ytimg.com/vi/nvYMnMT6eVc/default.jpg)
![ممنوع شراء الكرواصان بعداليوم حضريه منزليا باقصر وقت واقل دسم وبطعم خرافي وتحدي👍 لاتفوتكم](https://i.ytimg.com/vi/ED6IK-zRpeU/default.jpg)
![من أنجح و اروع طرق عمل الكرواسون الفرنسي المنزلي متل اكبار المخابز ابهري كل من حولك و تحدي💪🏻](https://i.ytimg.com/vi/Apo1QXVpb9E/default.jpg)
![الكرواسون باسهل طريقة](https://i.ytimg.com/vi/TcZUlXClils/default.jpg)