Gemüse - Kräuter - Paste, Gesalzte Kräuter, Gewürze selber herstellen

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Nach vielen Anfragen, bereite ich heute eine sehr praktische Gemüse – Kräuter – Paste zu oder ich nenne sie gesalzte Kräuter.
Die Menge und Art von Gemüsen und Kräutern könnt ihr selber entscheiden und anpassen nach Euren eigenen Geschmack.
Das Wichtige ist Verhältnis 20 % Salz von der gesamte Gemüse – Kräuter – Menge.
Zum Beispiel: für 1 kg Gemüse – 200 g Salz nicht jodiertes.
Alles zerkleinern mit Salz mischen in die sterilisierte Gläser umfüllen und gut verschließen. Kalt und dunkel gelagert hält sie über ein Jahr.
Diese Gemüse – Kräuter – Paste eignet sich als Beigabe zur Suppen, Soßen und vielen anderen Gerichten.
Viel Spaß und gutes Gelingen!!!

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