Хмелевая закваска. Хлеб на хмелевой закваске

Выведение хмелевой закваски. Выпечка хлеба на хмелевой закваске.

Всем приятного просмотра и особая благодарность за добрые комментарии, лайки и подписку!!!

Ингредиенты:
Для хмелевой закваски:
16 г шишек свежего хмеля
400 мл крутого кипятка
1 ст. л. сахара (меда)
муки сколько пойдет до
получения теста консистенции
полугустой сметаны
Для закваски (опары):
5 ст. л. хмелевой закваски
3 ст. л. с верхом пшеничной муки 1 сорта
100 мл воды
Для теста:
вся закваска (опара)
200 мл воды
400 - 450 г просеянной пшеничной муки 1 сорта
1 ст. л. сахара (меда)
1 ч. л. с верхом соли

Композиция "Cryin In My Beer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/

Видео Хмелевая закваска. Хлеб на хмелевой закваске канала Татьяна Аврова