Почему в Марокко, в Африке вместо хлеба - лепёшки / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

Мировой повар / Блинчики бегрир и манные лепёшки / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / марокканская кухня / Кухня Марокко /
Почему в Марокко, в Африке вместо хлеба - лепёшки:

В Марокко, как и во многих других Северо-африканских странах, ценят всё, что связано с мучными изделиями.
Очень характерно для выпечки Марокко – одновременное использование пшеничной муки и манной крупы.

Из одних и тех же ингредиентов в Марокко готовят хлеб (лепёшки) и блинчики.

Хлеба в африканских странах нет – там лепёшки.
В Марокко на улицах такие лепёшки делают на глазах у покупателей.
В Марокко большинство блюд готовят в таджине, в нём блюда получаются с большим количеством соуса.
Лепёшки же используют, как съедобную ложку.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански / Илья Лазерсон / Мировой повар https://www.youtube.com/watch?v=j3s4JwI-SMU

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.

Видео Почему в Марокко, в Африке вместо хлеба - лепёшки / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар канала Рецепты Шеф-повара