Biskuitboden Rezept / So gelingt dir der perfekte Biskuitboden!

Mit diesen Tipps und Tricks gelingt dir der perfekte Biskuitboden!
Ich bekomme oft Nachrichten, dass einige von euch Probleme mit dem Biskuit haben. Ich zeige euch in diesem Video, auf was ihr achten müsst, damit euch euer Biskuit beim nächsten mal garantiert gelingt :)!

Ihr benötigt eine 26cm Springform oder ein Tortenring, ein Backpapier und eine Küchenmaschine oder ein Handmixer.

Zutaten:

5 Eier
210 Zucker
225g Mehl
2,5 TL Backpulver
etwas Vanillepaste

Falls ihr einen Schokobiskuit backen möchtet, zieht ihr einfach 30g vom Mehl ab und fügt 30g Backkakao hinzu.

Herstellung:

1. Eier, Zucker und Vanillepaste in der Küchenmaschine mind. 6 Min aufschlagen, ihr könnt die Masse auch länger schlagen aber auf keinen fall kürzer.
2. In der Zeit den Ofen vorgeheizten und die Form vorbereiten.
3. Mehl und Backpulver vermischen.
4. Die Mehlmischung nach und nach in die Eiermasse sieben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
5. Masse in die Form füllen und glatt streichen.
6. Den Boden direkt in den Ofen schieben.
7. Bei 170°C, Ober-/unterhitze ca. 25-30 Min backen.
8. Abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Tipps:

1. Form nicht Fetten und Mehlen.
2.Eier sollten Zimmertemperatur haben, bekommen dadurch mehr Volumen.
3. Während der Backzeit, den Ofen nicht öffnen, sonst sackt der Boden in der Mitte ein.
4. Falls ihr eure Eier trennt und die getrennt aufschlagt, den Eischnee nicht zu Steif schlagen, sollte fest sein aber nicht zu steif.
5.Die fertige Masse muss direkt in den Ofen, sonst entweicht die ganze Luft, die in die Masse geschlagen wurde.
6. Der Ofen muss vorgeheizt sein.

Viel Spaß beim Nachbacken ❤️.

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