QUARK-STREUSELKUCHEN mit Blaubeeren 😍 5-Minuten-Kuchen!!! 💞 Zauberhafte Leckereien

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📑 Folgende Zutaten benötigst du:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker 1 Ei
1 Prise Salz
500 g Weizenmehl Typ 405 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung des Teigbodens:
Alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sekunden/Stufe 5 mit Hilfe des TM-Spartels zu Streuseln mixen. In eine große Glasschüssel umfüllen und mit den Fingern Streusel kneten.
Dein großer Ofenzauberer (wenn noch keine Patina – dann leicht einfetten mit Rapsöl) mit 3⁄4 der Streusel befüllen und mit dem Teigroller von Pampered Chef leicht darüber gleiten sodass sich aus den Streuseln ein Kuchenboden verfestigt.

Zutaten für die Quarkfüllung:
500 g Magerquark (Magerstufe) 500 g Quark 40 % Fettstufe
1 Packung Vanille-Pudding-Pulver 200 g Zucker
2 Eier
Abrieb/Zester einer halben Bio Zitrone und den Saft daraus 3 Packungen Blaubeeren (oder Früchte nach eurer Wahl)

Zubereitung der Quarkfüllung:
Alle Zutaten der Füllung (außer Blaubeeren & Zitrone) in den TM geben und 30 Sekunden/Stufe 6 mixen.
Nun hast du eine homogene Masse und reibst nun von der halben Bio-Zitrone die Zester (gerieben mit meiner Micoplane® zum Teig und presst den Saft und gibst diesen dazu – 10 Sekunden/Stufe 5 untermixen.
Gieße die Quarkmasse auf deinen Teigling der im großen Ofenzauberer ist.
Nun die Blaubeeren auf der Quarkmasse verteilen.
Der Rest Streuselteig nun drauf verteilen.
Mein Backofen ist auf 200°C/Ober-/Unterhitze/Rost/unterstes Einschubfach/vorgeheizt/Backzeit ca. 50 Minuten. (Bleibe auf Augenkontakt, denn dein Backofen liefert ein anderes Ergebnis als meiner).
Nach der Backzeit auf das Kuchengitter stellen und in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen scheide ich Stück für Stück aus der Form raus (auf der Stoneware darf geschnitten werden! Jedoch leiste dir irgendwann mal den Pizzaschneider oder das Nylonmesser von Pamperedchef, denn wenn du deine Messer benutzt dann könnten diese stumpf werden, wenn du auf dem Stein schneidest)
Viel Spaß beim nachbacken und eine schöne Kaffee und Kuchen Auszeit.

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"Open Those Bright Eyes" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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