Торт "Шапка" к НОВОГОДНЕМУ застолью. Белково заварной крем.

Мы с вами украсили этот торт в прямом эфире у нас в инстаграм (@malinovka_tort).

Для бумбона:
1. Растопить в стоейнике 15г сливочного масла и 45г мармеллоу. Масло растает, а маршмеллоу станет мягким, без комочков.
2. Выключить огонь и акнивно перемешать до более-менее однородного состояния.
3. Добавить 60г воздушного риса или сухого завтрака (я использовала воздушный рис). Размешать. Переложить в миску и дать остыть до комфортной для рук температуры.
4. Получится послушная масса, податливая к лепке. Если она сильно затвердела - просто чуточку погрейте ее в микроволновке. Слепить можно любую форму и оставить охладиться в холодильнике. Так вы сделаете легкую, но прочную конструкцию, которая легко загрепится даже на нежном торте.

Торт украшен белково-заварным кремом.
Рецепт: https://youtu.be/nWuWx3ROeyY

Высотра торта 14см.
Диаметр 18см.

Для окраски использовала гелевые водорастворимые красители CakeColors. Набор красителей CakeColors (скидка по промокоду "малиновка"): https://breadbaking.ru/goods/nabor_gelevykh_krasiteley_cake_colors_ot_malinovki_18_sht_po_20g/

Обзор кремов для кремовой флористики: https://youtu.be/2-7VZkGc9Bg
Кстати, пора уже снять новый обзор кремов вместе с заварным крем-чизом и белково-масляным кремом.
Видео-обзор: "ТОП 5 насадок для Кремовой флористики": https://youtu.be/1Sx3FX9GzDo
Обзор насадок "Тюльпан": https://youtu.be/MH6EtpGAq5Q

=====

Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.

Наборы насадок: https://piccardy.com/-c46841317
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.

==========

Наши видео-курсы: http://malinovka-mk.ru/
Наш инстаграм: https://instagram.com/malinovka_tort/

Видео Торт "Шапка" к НОВОГОДНЕМУ застолью. Белково заварной крем. канала Кремовые цветы - Малиновка