СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Классический рецепт

#селедка #подшубой #салаты #новыйгод #рецепт #свекла

Вашему вниманию классический рецепт селедки под шубой. Ваши гости будут в восторге!

Подписывайтесь на канал, будет еще очень много вкусного и интересного!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (классический рецепт)
Ингредиенты:
- Селедка малосольная – 2шт
- Свекла – 3шт
- Морковь – 3-4шт
- Картофель – 3-4шт
- Яйца – 4шт
- Лук репчатый – 1шт
- Майонез
- Соль
Овощи (картофель, морковь, свеклу) отварить в мундире, остудить, почистить.
Луковицу нарезать мелкими кубиками и залить маринадом (300мл воды + 1ст.л. 9% уксуса) на 15-20 минут.
Селедку выпотрошить, удалить плавники, промыть, обсушить бумажными полотенцами, снять кожу, отделить филе. Достать по возможности все кости. Филе сельди нарезать небольшими кубиками, продолжая вытаскивать кости.
Промаринованный лук хорошо отжать.
На блюдо выкладываем слоями:
1-й слой: часть селедки (чуть меньше половины)
2-й слой: часть лука + майонез
3-й слой: натереть на крупной терке 2 яйца + соль + майонез
4-й слой: натереть на крупной терке 1,5-2 картофелины + соль + майонез
5-й слой: натереть на крупной терке 1,5-2 моркови + соль + майонез
6-й слой: натереть на крупной терке 1,5 свеклы + соль + майонез
Для «второго этажа» селедки под шубой все слои повторить в той же последовательности.
Последним слоем можно натереть яичные желтки (не приминая, не разравнивая и не смазывая майонезом), чтобы больше походило на шубу.
Для лучшего результата салат должен пропитаться, настояться не менее 10 часов. Я готовлю селедку под шубой накануне (вечером 30го декабря)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Классический рецепт канала Tomato Chef