АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ. Сколько не готовь ВСЕГДА МАЛО!

Предлагаю вам рецепт еще одной вкусной овощной закуски. Уж не знаю, как правильнее её назвать, то ли кабачковая закуска, то ли овощной соус. Муж называет кабачковая аджика и любит её за остроту и густоту, накладывает на хлеб и ест и с первым блюдом, и со вторым, и с компотом (шутка). А еще такая аджика из кабачков хороша к шашлыкам, так что не стесняйтесь, берите баночку на пикник, все будут довольны! Никто не определяет, что в ней такое количество кабачков, все думают, что это что-то типа кетчупа.
-----------------------------------------------------
Ингредиенты:

Кабачки (очищенные) — 3 кг
Помидоры — 1,5 кг
Морковь — 500 гр
Перец болгарский (очищенный) — 500 гр
Чеснок — 5 головок
Перец чили свежий – 2 шт.
Перец красный молотый — 1-1,5 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 100 гр
Масло растительное — 200 мл
Уксус (9%) — 100 мл

Количество соли, перца, чеснока можно корректировать по своему вкусу.
Выход аджики ≈ 5 литров.
-----------------------------------------------------
Наш сайт http://multivarka-recepti.ru/
Наш канал https://www.youtube.com/channel/UC8XQg3JzJHrL8IZ1CQUTz6Q?disable_polymer=true
Страница Вконтакте: https://vk.com/id156675348

Видео АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ. Сколько не готовь ВСЕГДА МАЛО! канала Рецепты Натальи Копыстыринской