Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей
Мы купили кучу продуктов в японском супермаркете и теперь наша задача приготовить из них ужин на всю семью. Мы решили приготовить суши, роллы, а также суп с курицей и лапшой Набеяки. Суши Миша уже готовил и знает, как их правильно делать, а вот Набеяки мы будем готовить впервые, следуя рецепту найденному в интернете, и походу разбираясь что куда класть и в каких количествах.
Ниже рецепт супа Набеяки (он получился очень вкусным), а так же ссылки на продукты и на все остальное, что было использовано при готовке.
Вам как всегда ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
#рецепты #какприготовить #японскаякухня
______________________________________________________
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Ежемесячная подписка на платформе Boosty (отлично подходит для рублевых карт).
https://www.boosty.to/samsebeskazal
и Patreon - https://www.patreon.com/samsebeskazal
Подписка на ютубе - https://www.youtube.com/channel/UCXrMdUHkl2taQq4DhPg4etg/join
Разовый донат на моем сайте (есть paypal, кредитные карты и крипта) - https://samsebeskazal.com/supportme/
Для подписчиков выходят расширенные версии с большим хронометражем и специальные ролики, которых нет на ютубе.
Огромное спасибо всем кто помогает и поддерживает канал! Это видео вышло благодаря вам! Спасибо всем, кто смотрит, лайкает и комментирует!
______________________________________________________
Футболки, кружки и прочий мерч тут: https://samsebeskazal.com/store/
______________________________________________________
Суп Набеяки Удон/Nabeyaki Udon/鍋焼きうどん
Ингредиенты:
- 750 гр суповой основы (бульона) "Даши Набе" (Dashi nabe). У нас был "Banjo Tai Dashi Nabe Tsuyu"
- 4 порции лапши "Удон"(Udon)
- 4 чашки воды
- 200 гр курицы порезанной на мелкие кубики
- 300 гр грибов "Шитаке"(Shitake)
- 4 ложки соевого соуса
- 2 ложки японского столового вина "Мирин"(Mirin)
- Горстка сушеных водорослей "Комбу"(Kombu) и/или "Моми Нори"(Momi Nori).
- 1 Ладошка специи "Катсобуши"(Katsobushi)
- 1 вареное яйцо (кладется в готовый суп, уже в тарелку. Мы про это забыли.)
Приготовление:
1. Выливаем в кастрюлю основу для супа (даши), добавляем соевый соус (усукучи) и вино (мирин) и воду. Доводим до кипения.
2. Добавляем курицу, грибы и водоросли (моми нори и/или комбу). Варим 6 минут.
3. Добавляем специи (катсобуши).
4. Добавляем лапшу "Удон". Доводим до кипения. Варим ещё 2 минуты
5. В готовый суп в тарелке нужно положить половинку вареного яйца (мы это забыли).
6. В некоторых усложненных варинтах в тарелку так же можно положить креветки, креветки-темпура, рыбные шарики (кamaboko), тофу, а так же шпинат или бок-чой.
________
Использованное в ролике оборудование:
Машинка для изготовлдения суши:
Sushi Magic Sushi Making Kit - https://amzn.to/3LYppY4
Ножи:
Yanagiba (Sushi/Sashimi) Blue Steel Japanese Knife (300mm) - https://amzn.to/42yi4p9
MIYABI Birchwood SG2 8-Inch, Chef's Knife - https://amzn.to/3O6dASg
Yaxell Dragon 6" Curved Boning/Fillet Knife - https://amzn.to/3pHxuZm
Точилка для ножей: Chef's Choice AngleSelect - https://amzn.to/41xPCCj
Рисоварка: (Sanyo больше не производит такие рисоварки. Наиболее близкая):
Zojirushi NS-ZCC18 Neuro Fuzzy Rice Cooker - https://amzn.to/3W1sfjx
Продукты для суши:
Рис - Tamaki Haiga Mai, with Rice Germ 15lbs - https://amzn.to/41xR8V1
Рисовый уксус - Marukan Seasoned Gourmet Rice Vinegar - https://amzn.to/42wUhG2
Кунжутное масло - Kadoya Pure Sesame Oil - https://amzn.to/3Bm5Svz
Соевый соус - Kikkoman Less Sodium Soy Sauce - https://amzn.to/3nWpUtE
Специи для риса - Furikake Rice Seasoning, 6 Expansions - https://amzn.to/3O6311j
Нори - Seaweed Sushi Nori - https://amzn.to/3M2m4XI
Коврик для роллов - Bamboo Sushi Mat - https://amzn.to/3I5vYGW
Набор для Сакэ - Japanese Sake Set - 5 Piece Set - https://amzn.to/3O9f6mv
Опохмелин: https://amzn.to/3O97tfZ
Продукты для супа:
- Dashi Nabe Soup Base - https://amzn.to/3BFrSlv
- Jumbo Udon Noodles - https://amzn.to/3BFs1Fz
- Usukuchi Soy Sauce - https://amzn.to/42JyTxa
- Mirin Japanese Cooking Wine - https://amzn.to/3O0UPzz
- Kombu, Wild Japanese Hand Harvested Sea Vegetable - https://amzn.to/42LJ7g8
- Japanese Katsuobushi - https://amzn.to/3W1STsH
_______
Техника на которую снимаю:
Основная камера: https://amzn.to/3B5mwPZ
Объектив: https://amzn.to/3B854dy
Старая (запасная) камера: https://amzn.to/3VPIn7K
Камера (Уличное видео и видео из машины): https://amzn.to/3nGjz5n
Камера (Видео из машины): https://amzn.to/3M4kaai
Камера (Уличное видео): https://amzn.to/3HQR3VH
Камера (Телефон): https://amzn.to/44JaWHN
Стабилизатор: https://amzn.to/44DKEH3
Дрон: https://amzn.to/3B84o8i
Микрофоны уличные: https://amzn.to/3M5WzGb
Микрофон студийный: https://amzn.to/3pjFnUV
Лаптоп: https://amzn.to/42mZEYs
Весь список: https://gd.is/sbskzl
#супермаркет #японский #mitsuwa #ньюджерси #сакэ #рамунэ #набеякиудон #готовимсуши #готовимроллы #делаемроллы #делаемроллы #роллы #японскаякухня #рецептсуши #рецептроллов
Видео Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей канала Samsebeskazal Denis
Ниже рецепт супа Набеяки (он получился очень вкусным), а так же ссылки на продукты и на все остальное, что было использовано при готовке.
Вам как всегда ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
#рецепты #какприготовить #японскаякухня
______________________________________________________
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Ежемесячная подписка на платформе Boosty (отлично подходит для рублевых карт).
https://www.boosty.to/samsebeskazal
и Patreon - https://www.patreon.com/samsebeskazal
Подписка на ютубе - https://www.youtube.com/channel/UCXrMdUHkl2taQq4DhPg4etg/join
Разовый донат на моем сайте (есть paypal, кредитные карты и крипта) - https://samsebeskazal.com/supportme/
Для подписчиков выходят расширенные версии с большим хронометражем и специальные ролики, которых нет на ютубе.
Огромное спасибо всем кто помогает и поддерживает канал! Это видео вышло благодаря вам! Спасибо всем, кто смотрит, лайкает и комментирует!
______________________________________________________
Футболки, кружки и прочий мерч тут: https://samsebeskazal.com/store/
______________________________________________________
Суп Набеяки Удон/Nabeyaki Udon/鍋焼きうどん
Ингредиенты:
- 750 гр суповой основы (бульона) "Даши Набе" (Dashi nabe). У нас был "Banjo Tai Dashi Nabe Tsuyu"
- 4 порции лапши "Удон"(Udon)
- 4 чашки воды
- 200 гр курицы порезанной на мелкие кубики
- 300 гр грибов "Шитаке"(Shitake)
- 4 ложки соевого соуса
- 2 ложки японского столового вина "Мирин"(Mirin)
- Горстка сушеных водорослей "Комбу"(Kombu) и/или "Моми Нори"(Momi Nori).
- 1 Ладошка специи "Катсобуши"(Katsobushi)
- 1 вареное яйцо (кладется в готовый суп, уже в тарелку. Мы про это забыли.)
Приготовление:
1. Выливаем в кастрюлю основу для супа (даши), добавляем соевый соус (усукучи) и вино (мирин) и воду. Доводим до кипения.
2. Добавляем курицу, грибы и водоросли (моми нори и/или комбу). Варим 6 минут.
3. Добавляем специи (катсобуши).
4. Добавляем лапшу "Удон". Доводим до кипения. Варим ещё 2 минуты
5. В готовый суп в тарелке нужно положить половинку вареного яйца (мы это забыли).
6. В некоторых усложненных варинтах в тарелку так же можно положить креветки, креветки-темпура, рыбные шарики (кamaboko), тофу, а так же шпинат или бок-чой.
________
Использованное в ролике оборудование:
Машинка для изготовлдения суши:
Sushi Magic Sushi Making Kit - https://amzn.to/3LYppY4
Ножи:
Yanagiba (Sushi/Sashimi) Blue Steel Japanese Knife (300mm) - https://amzn.to/42yi4p9
MIYABI Birchwood SG2 8-Inch, Chef's Knife - https://amzn.to/3O6dASg
Yaxell Dragon 6" Curved Boning/Fillet Knife - https://amzn.to/3pHxuZm
Точилка для ножей: Chef's Choice AngleSelect - https://amzn.to/41xPCCj
Рисоварка: (Sanyo больше не производит такие рисоварки. Наиболее близкая):
Zojirushi NS-ZCC18 Neuro Fuzzy Rice Cooker - https://amzn.to/3W1sfjx
Продукты для суши:
Рис - Tamaki Haiga Mai, with Rice Germ 15lbs - https://amzn.to/41xR8V1
Рисовый уксус - Marukan Seasoned Gourmet Rice Vinegar - https://amzn.to/42wUhG2
Кунжутное масло - Kadoya Pure Sesame Oil - https://amzn.to/3Bm5Svz
Соевый соус - Kikkoman Less Sodium Soy Sauce - https://amzn.to/3nWpUtE
Специи для риса - Furikake Rice Seasoning, 6 Expansions - https://amzn.to/3O6311j
Нори - Seaweed Sushi Nori - https://amzn.to/3M2m4XI
Коврик для роллов - Bamboo Sushi Mat - https://amzn.to/3I5vYGW
Набор для Сакэ - Japanese Sake Set - 5 Piece Set - https://amzn.to/3O9f6mv
Опохмелин: https://amzn.to/3O97tfZ
Продукты для супа:
- Dashi Nabe Soup Base - https://amzn.to/3BFrSlv
- Jumbo Udon Noodles - https://amzn.to/3BFs1Fz
- Usukuchi Soy Sauce - https://amzn.to/42JyTxa
- Mirin Japanese Cooking Wine - https://amzn.to/3O0UPzz
- Kombu, Wild Japanese Hand Harvested Sea Vegetable - https://amzn.to/42LJ7g8
- Japanese Katsuobushi - https://amzn.to/3W1STsH
_______
Техника на которую снимаю:
Основная камера: https://amzn.to/3B5mwPZ
Объектив: https://amzn.to/3B854dy
Старая (запасная) камера: https://amzn.to/3VPIn7K
Камера (Уличное видео и видео из машины): https://amzn.to/3nGjz5n
Камера (Видео из машины): https://amzn.to/3M4kaai
Камера (Уличное видео): https://amzn.to/3HQR3VH
Камера (Телефон): https://amzn.to/44JaWHN
Стабилизатор: https://amzn.to/44DKEH3
Дрон: https://amzn.to/3B84o8i
Микрофоны уличные: https://amzn.to/3M5WzGb
Микрофон студийный: https://amzn.to/3pjFnUV
Лаптоп: https://amzn.to/42mZEYs
Весь список: https://gd.is/sbskzl
#супермаркет #японский #mitsuwa #ньюджерси #сакэ #рамунэ #набеякиудон #готовимсуши #готовимроллы #делаемроллы #делаемроллы #роллы #японскаякухня #рецептсуши #рецептроллов
Видео Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей канала Samsebeskazal Denis
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как рисуют наружную рекламуConcert in Seward ParkConey IslandNYC Taxi of tomorrow test vehicleMedieval Festival in Fort Tryon ParkThe Art of Televised Baseballno music.wmvButlegers in New Jersey, 1923Driving Through Beverly Hills, 1935, HDBlues festival - Los Lonely Boys and Los Lobos - CrossroadsRollerdrome under Manhattan bridgeHouses in Seagate, Brooklyn after hurricane SandyНью-Йоркский Кафедральный собор св. Иоанна БогословаСтремный ракурсКинетическая скульптураCentral Park Concert - Fanfare CiocarliaCoast Guard escorting the Staten Island FerryGrand Central Terminal's 100th Birthday songПоезд метро заходит на посадку в аэропорту БруклинаWalking in Harlem - E 125st street and SubwayCroton Dam in snow