Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол
По рождественским традициям стол должен быть богатым. Рождественская трапеза делится на два застолья: постный стол в сочельник и щедрое скоромное угощение на следующий день.
Cреди праздничных блюд на столе обязательно должно присутствовать хотя бы одно блюдо из рыбы – в память о древних христианах, рисующих на песке рыбу в знак принадлежности к Церкви. На столе должно стоять 13 блюд, символизирующих Христа и 12 апостолов.
Сочельник – это последний день поста. Существует древняя традиция – ничего не есть в этот день до первой звездочки, загорающейся на небе. Согласно канонам церкви, в Рождественский сочельник можно есть всего один раз. В этот день положено есть сочиво, приготовленное из пшеницы и риса, другое название этого блюда — кутья.
00:59 Кутья.
1-2 стакана пшеницы тщательно промойте, засыпьте в кастрюльку и залейте горячей водой так, чтобы она только покрывала крупу. Накройте крышкой и поставьте в духовку со средним жаром...
01:46 Узвар – еще одно обязательное блюдо на рождественском столе...
Порядок приема пищи в Сочельник в старину регламентировался строгими правилами: сначала подавались закуски (селедка, рыба, салаты), затем красный (слегка подогретый) борщ, грибной или рыбный суп. К борщу, грибному супу подавались постные пирожки с грибами или сочни - жареные на конопляном масле мучные лепешки.
02:37 Чтобы приготовить тесто для пирожков с грибами нужно приготовить опару: в 0,5л теплой воды равести 50г спиртовых хлебопекарных дрожжей, 2 ст.л. сахара и примерно 250г муки, перемешать, накрыть опару полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 мин...
Для постного рождественского стола отлично подойдут вареники. Тесто лучше приготовить из муки грубого помола (она более полезна), а в качестве начинки использовать вареную картошку, тушеную капусту, свежие яблоки и мороженые летние фрукты.
Овощное рагу славится тем, что может «подстраиваться» под вкус любой хозяйки! Сельдерей, морковь, лук, картофель, чеснок, цветная капуста, пастернак – комбинируйте овощи и получайте отличный гарнир для Рождественского Сочельника. А почитатели овощей-гриль могут заменить рагу на овощные шашлыки.
Голубцы для постного рождественского стола можно сделать с начинкой из грибов и пшена. Получается очень вкусно!
Под конец трапезы на стол подают сладкие блюда: рулет с маком, пряники, медовики, клюквенный кисель, компот из сухофруктов, яблоки, орехи.
Можно приготовить печеные яблоки с медом и орехами-вкусно и полезно.
СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, если вам оказалось полезным видео "Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол"!
Это видео ищут по ключевым запросам: рождественское меню, рождественский стол, сочельник, традиции рождества, кутья, узвар, пирожки с грибами,
Видео Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол канала Домашняя Богиня
Cреди праздничных блюд на столе обязательно должно присутствовать хотя бы одно блюдо из рыбы – в память о древних христианах, рисующих на песке рыбу в знак принадлежности к Церкви. На столе должно стоять 13 блюд, символизирующих Христа и 12 апостолов.
Сочельник – это последний день поста. Существует древняя традиция – ничего не есть в этот день до первой звездочки, загорающейся на небе. Согласно канонам церкви, в Рождественский сочельник можно есть всего один раз. В этот день положено есть сочиво, приготовленное из пшеницы и риса, другое название этого блюда — кутья.
00:59 Кутья.
1-2 стакана пшеницы тщательно промойте, засыпьте в кастрюльку и залейте горячей водой так, чтобы она только покрывала крупу. Накройте крышкой и поставьте в духовку со средним жаром...
01:46 Узвар – еще одно обязательное блюдо на рождественском столе...
Порядок приема пищи в Сочельник в старину регламентировался строгими правилами: сначала подавались закуски (селедка, рыба, салаты), затем красный (слегка подогретый) борщ, грибной или рыбный суп. К борщу, грибному супу подавались постные пирожки с грибами или сочни - жареные на конопляном масле мучные лепешки.
02:37 Чтобы приготовить тесто для пирожков с грибами нужно приготовить опару: в 0,5л теплой воды равести 50г спиртовых хлебопекарных дрожжей, 2 ст.л. сахара и примерно 250г муки, перемешать, накрыть опару полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 мин...
Для постного рождественского стола отлично подойдут вареники. Тесто лучше приготовить из муки грубого помола (она более полезна), а в качестве начинки использовать вареную картошку, тушеную капусту, свежие яблоки и мороженые летние фрукты.
Овощное рагу славится тем, что может «подстраиваться» под вкус любой хозяйки! Сельдерей, морковь, лук, картофель, чеснок, цветная капуста, пастернак – комбинируйте овощи и получайте отличный гарнир для Рождественского Сочельника. А почитатели овощей-гриль могут заменить рагу на овощные шашлыки.
Голубцы для постного рождественского стола можно сделать с начинкой из грибов и пшена. Получается очень вкусно!
Под конец трапезы на стол подают сладкие блюда: рулет с маком, пряники, медовики, клюквенный кисель, компот из сухофруктов, яблоки, орехи.
Можно приготовить печеные яблоки с медом и орехами-вкусно и полезно.
СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, если вам оказалось полезным видео "Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол"!
Это видео ищут по ключевым запросам: рождественское меню, рождественский стол, сочельник, традиции рождества, кутья, узвар, пирожки с грибами,
Видео Рождественское меню в Сочельник. Что приготовить на рождественский стол канала Домашняя Богиня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Рождественские рецепты Джейми ОливераМеню На Рождество С Рецептами//12 постных блюд на Святой вечер//Меню на Новый Год 2021 ♥ Праздничное меню ВСЕ В ВОСТОРГЕ!ПОСТНОЕ МЕНЮ НА ПРАЗДНИК - День Рождения или Новый год 202112 Традиционных блюд на Рождество — Лучшие рецепты на Рождественский Стол#DomSovetovТРИ потрясающих ГОРЯЧИХ блюда на праздничный стол, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ!Постное МЕНЮ из 6 БЛЮД! Что мы едим в пост: Завтрак, Обед и УжинМеню На Рождество Что Приготовить 12 Постных Блюд Рецепт Кутьи и УзвараЧто приготовить на Рождественский сочельникПразднуем Рождество с детьми.7 Вкусных рецептов основных блюд к празднику.Рождественские традиции: какие блюда готовят украинцы на СочельникМой Праздничный Рождественский ( Новогодний) Стол. Праздничные блюда.СТОЛ В ПОСТ /6 ПОСТНЫХ БЛЮД/ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ПОСТМеню на Рождество + Рецепт Индейки | Christmas Dinner Ideas + Turkey RecipeМой стол на Святой вечер - Накануне РОЖДЕСТВА 20185 САЛАТОВ, которые я обязательно готовлю на Новогодний стол! Меню на Новый Год 2021Польская кухня