Машина для формовки леденцов "Монпансье". Drop Roller Candy

Машина для формовки леденцов «Монпансье»

Машина предназначена для формования леденцовой карамели типа монпансье из пласта карамельной массы.
Машина представляет собой станину со стойками, в которые вставляются верхний и нижний формующие вальцы. В нижней части станины смонтирована опорная площадка для крепления к столу.
Вверху станины установлены прижимные винты, которые дают возможность ликвидировать зазор между вальцами. Для подачи и приемки карамельной массы установлены направляющий и приемный лоток. Привод рабочих вальцов осуществляется вручную посредством рукоятки вращения.
Приготовленная карамельная масса раскатанная в пласты шириной немного меньшей длины формующих вальцов, и толщиной около 10 мм укладывается на направляющий лоток и подпадает между вальцами. Вращаясь, вальцы захватывают пласт карамельной массы и формуют отдельные леденцы, соединенные между собой прослойками карамельной массы.
Отформованный пласт, выходя из вальцов на приемный лоток, охлаждается до температуры 35-38 градусов и затем разбивается на отдельные леденцы. Температура карамельной массы при подаче на вальцы должна быть 57-60 градусов.
Для устранения прилипания карамельной массы к формующим вальцам их необходимо кондитерскими спрей-смазками, а также допустимо установить охлаждающий вентилятор, направляющий поток воздуха на вальцы.
После остывания отформованные конфеты подлежат обработке в дражировочном барабане для удаления остатков прослойки вокруг конфеты.
К этой машине вы можете заказать индивидуальные формующие вальцы с желаемой формой для леденцов.

Основные технические характеристики
Габаритные размеры:
- ширина основания 24 см
- длина основания 27 см (без лотков)
Размеры формующих вальцев:
-диаметр 60 мм
-длина 160 мм

"Мастерская карамели"
По всем вопросам и заказу оборудования пишите, звоните:
Телефон: +7 909-201-09-87
WhatsApp: +7 920-582-80-88
Почта: namedmitry@yandex.ru
Наш сайт: http://мастерскаякарамели.рф
Instagram: https://www.instagram.com/masterskaya_carameli

карамель, drop roller candy, drop candy roller machine, drop candy roller press, Drop Roller Mold, Vintage Candy Machine, drop roller, making candy, handmade candy, candy maker, forming machine, moulding machine, формовочная машина, монпансье машина, Кондитерсоке оборудование, карамель ручной работы, оборудование для карамели, леденцы, карамельное оборудование, монпансье, hard candy

Видео Машина для формовки леденцов "Монпансье". Drop Roller Candy канала Карамельное Оборудование