Тюльпан из пластичного шоколада

Тюльпаны из пластичного шоколада .
Все важные моменты и ссылки ищите в описании ⬇︎⬇︎⬇︎
____________________________________

Весну в студию 🙂🌷🌷🌷
____________________________________
Рецепт пластичного шоколада
https://www.youtube.com/watch?v=KuMNfyqgVQU&t=1s
Шаблон лепестка тюльпана https://www.dropbox.com/s/1qlnldx8vryxaxv/%D0%9B%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA%20%D1%82%D1%8E%D0%BB%D1%8C%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B0.tif?dl=0
Основа для лепки цветов и фигурок https://www.youtube.com/watch?v=1QezqodxPzM&t=15s
Роза из пластичного шоколада https://www.youtube.com/watch?v=RNTl-AX4HUU
Эхеверия из пластичного шоколада https://www.youtube.com/watch?v=ZavuQ3Jxoxg&t=76s
Плейлист ✤ СЪЕДОБНЫЙ ДЕКОР ✤ ЛЕПКА - https://www.youtube.com/watch?v=KuMNfyqgVQU&list=PL0Gz_02bGOV97aszemeoDyC2Y_a50H5ku
___________________________________
Материалы, которые вам понадобятся:

▸Основа из воздушного риса
▸Пластичный шоколад около 50г отжатого от масла или около 60г неожатого.
▸Одноразовые пластиковые столовые ложки
▸Деревянные шпажки
▸Кондитерский клей https://ppik.com.ua/p42839967-klej-konditerskij.html
▸Весы ювелирные (необязательно) https://ru.aliexpress.com/item/500g-x-0-01g-Portable-Mini-Electronic-Digital-Scales-Pocket-Case-Postal-Kitchen-Jewelry-Weight-Balanca/32797382898.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.274233edYbOBj8
▸Ацетатная плёнка
▸Вайнеры силиконовые лепесток и лист тюльпана
▸Салфетки бумажные
▸Рулон из картона или тонкая втулка от пекарской бумаги, например.
▸Скальпель или канцелярский нож
▸Кисточки для художественного маникюра (или ваши любимые)
▸Сухой пищевой краситель "цветочная пыльца"
Я использую две фирмы:
1. Confiseur https://images.app.goo.gl/xUfQut252MgiQNdUA
2. Sugarflair https://images.app.goo.gl/xRh8oGw4cSGmbqP5A
Цвета сухих красителей из видео:
Зелёный мох, Пурпурный, Мальва(ярко-розовый) и Шоколадный.
▸Гелевые пищевые красители. Лучше пастообразные.
В видео я использовала цвета:
-для стебля и листьев - Americolor "Electric green" и немного Sugarflair “Spruce green”
-для лепестков -Americolor "Regal purple"
NB☝️
-Не храните готовое изделие в холодильнике. От влаги оно может стать липким и потеряет прочность.
-Лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере при комн. темп-ре
-Окончательно изделие затвердеет через 2-3 дня. Зависит от толщины деталей и температуры в помещении.
-Хранится изделие из пластичного шоколада довольно долго. Отталкивайтесь от сроков хранения ингредиентов.
-Так же обратите внимание, что тонкие детали из пластичного шоколада (ленты, листики и пр) могут размокнуть через несколько часов от влаги крема на вашем торте. Поэтому лучше всего для покрытия торта подойдет масляный крем или ганаш. Или используя другой крем, изолируйте изделия обычным растопленным шоколадом с помощью кисточки.


Окрашивать пластичный шоколад можно гелевыми или пастообразными красителями на водной основе. Но если вы хотите добиться насыщенного цвета, то используйте пастообразные красители. Жидкие же сильно размягчат массу, она будет липнуть к рукам, а изделие не будет держать форму.
__________________________________

У вас всё получится!
Если что-то забыла рассказать — жду вас в комментариях.
_______________________________________________________________________

Привет! Меня зовут Марина, а канал называется Ferjuha (Ферджуха).
Тут я делюсь своим опытом в творчестве.
Затрону такие темы, как десерты, выпечка, лепка цветов, роспись пряников и съедобный декор.
Вы со мной? Тогда до новых видео и пусть вам будет красиво!
____________________________________
Music from https://filmmusic.io:
"Acid Trumpet" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
Licence: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Видео Тюльпан из пластичного шоколада канала Ferjuha