Рыбалка. Сарган. Одесса. Рыбка с зелеными костями. Черноморка. Черное море. Мохнатый червь. Рыба.
#сарган #рыбалка #кефаль
Сарган — черноморская рыба (но не только, где еще обитает-читай ниже), максимальная длина тела саргана - 93 см, обычная длина 70—35 см, максимальный вес — 1,3 кг.
Обыкновенный сарган — морская, стайная рыба, обитающая в толще и у поверхности воды. Сарган имеет вытянутое и узкое тело, напоминающее тело угря тоже. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти сильно вытянуты, образуют характерный «клюв», напоминающий клюв древнего птеродактиля. Маленькие острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать мелкую добычу — кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Многие рыбаки сравнивают саргана со знаменитой панцирной щукой.
Необычна эта рыба не только своими формами, но и цветом. При термообработке у рыбы появляется зеленоватый оттенок и даже бульон, в котором она варилась или тушилась, тоже становится светло-зеленого фисташкового цвета.
Существует заблуждение, что эта цветовая трансформация происходит из-за большого содержания в саргане фосфора, а кости его в темноте светятся (на самом деле свечения не происхдит). Эта особенность связана с наличием в его скелете большого количества зеленого пигмента биливердина, особого пигмента желчи, продукта обмена веществ. Именно он окрашивает кости и внутренние органы. Есть саргана можно и он абсолютно безвреден, более того, сарган и очень вкусная, и полезная рыба.
В зимнее и осеннее время она довольно часто попадается на удочки рыбаков, ловящих рыбу с берега. Ее вялят, солят, пекут, тушат и жарят.
Очень часто встречается эта стайная рыба в теплых морях восточной части Атлантики, в частности, в Черном и Азовском морях. Реже ее можно выловить в Белом море, у берегов Исландии, Норвегии, Кольского полуострова. Летом в Южном Приморье и заливе Петра Великого попадается в сети рыбаков Strongyiura anastomella, или тихоокеанская рыба сарган.
Она отличается от своего черноморского и азовского братьев серебристо-голубоватой полоской, идущей продольно с двух боков. Однако челюсти, занимающие три четвертых от длины головы, присутствуют. Тихоокеанский сарган – теплолюбивый, водится преимущественно у берегов Японии и Кореи. Рыба предпочитает среднюю толщу вод, и только в спокойные ночи приближается к поверхности. Оба вида саргана имеют идеальную обтекаемую форму тела.
Длинное иглоподобное тело способно развивать огромную скорость. В охотничьем угаре сарган выскакивает из воды как летучая рыба. У нас в Черном море питается в основном хамсой и мелкой скумбрией, за которой совершает длинные миграции.
Жирные кислоты Омега-3, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? А вид саргановых к тому же имеет и свои плю
Видео Рыбалка. Сарган. Одесса. Рыбка с зелеными костями. Черноморка. Черное море. Мохнатый червь. Рыба. канала Зоотроп
Сарган — черноморская рыба (но не только, где еще обитает-читай ниже), максимальная длина тела саргана - 93 см, обычная длина 70—35 см, максимальный вес — 1,3 кг.
Обыкновенный сарган — морская, стайная рыба, обитающая в толще и у поверхности воды. Сарган имеет вытянутое и узкое тело, напоминающее тело угря тоже. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти сильно вытянуты, образуют характерный «клюв», напоминающий клюв древнего птеродактиля. Маленькие острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать мелкую добычу — кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Многие рыбаки сравнивают саргана со знаменитой панцирной щукой.
Необычна эта рыба не только своими формами, но и цветом. При термообработке у рыбы появляется зеленоватый оттенок и даже бульон, в котором она варилась или тушилась, тоже становится светло-зеленого фисташкового цвета.
Существует заблуждение, что эта цветовая трансформация происходит из-за большого содержания в саргане фосфора, а кости его в темноте светятся (на самом деле свечения не происхдит). Эта особенность связана с наличием в его скелете большого количества зеленого пигмента биливердина, особого пигмента желчи, продукта обмена веществ. Именно он окрашивает кости и внутренние органы. Есть саргана можно и он абсолютно безвреден, более того, сарган и очень вкусная, и полезная рыба.
В зимнее и осеннее время она довольно часто попадается на удочки рыбаков, ловящих рыбу с берега. Ее вялят, солят, пекут, тушат и жарят.
Очень часто встречается эта стайная рыба в теплых морях восточной части Атлантики, в частности, в Черном и Азовском морях. Реже ее можно выловить в Белом море, у берегов Исландии, Норвегии, Кольского полуострова. Летом в Южном Приморье и заливе Петра Великого попадается в сети рыбаков Strongyiura anastomella, или тихоокеанская рыба сарган.
Она отличается от своего черноморского и азовского братьев серебристо-голубоватой полоской, идущей продольно с двух боков. Однако челюсти, занимающие три четвертых от длины головы, присутствуют. Тихоокеанский сарган – теплолюбивый, водится преимущественно у берегов Японии и Кореи. Рыба предпочитает среднюю толщу вод, и только в спокойные ночи приближается к поверхности. Оба вида саргана имеют идеальную обтекаемую форму тела.
Длинное иглоподобное тело способно развивать огромную скорость. В охотничьем угаре сарган выскакивает из воды как летучая рыба. У нас в Черном море питается в основном хамсой и мелкой скумбрией, за которой совершает длинные миграции.
Жирные кислоты Омега-3, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? А вид саргановых к тому же имеет и свои плю
Видео Рыбалка. Сарган. Одесса. Рыбка с зелеными костями. Черноморка. Черное море. Мохнатый червь. Рыба. канала Зоотроп
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Ловля саргана на пилькер и ставриды на силиконовые приманки в Черноморске](https://i.ytimg.com/vi/FhJBGObJLVM/default.jpg)
![Морская рыбалка с берега. Ловим Камбалу в Затоке, Одесская обл.](https://i.ytimg.com/vi/z_opMZi7mMM/default.jpg)
![КАК ЛОВИТЬ САРГАНА. Топ 3 проводки ПИЛЬКЕРА. Время и место. Рыбалка на море!](https://i.ytimg.com/vi/_pe4XVbBrHM/default.jpg)
![ОДЕССА ЛЕТО 2020 ЧЁРНОЕ МОРЕ СОВИНЬОН РЫБАЛКА клюёт сарган ловит Одесский Липован](https://i.ytimg.com/vi/ZdnTG2_zKh0/default.jpg)
![Секреты успешной ловли саргана на бомбарду! Как наловить саргана когда он не клюёт. Рыбалка на море.](https://i.ytimg.com/vi/1moc46wPURg/default.jpg)
![Ловля саргана и луфаря в непогоду на блесну.](https://i.ytimg.com/vi/PV9gc3al4vE/default.jpg)
![Сарган на пилькера,куча рыбы за три часа )](https://i.ytimg.com/vi/kevNXEkb1kk/default.jpg)
![Как поймать саргана.](https://i.ytimg.com/vi/w8o7pQ5VJzw/default.jpg)
![Ловля саргана и камбалы в ноябре с пирса.](https://i.ytimg.com/vi/4m484hgnV2E/default.jpg)
![СУПЕР наживка для саргана .](https://i.ytimg.com/vi/vKX_4GnNtuw/default.jpg)
![Ловля саргана в Одессе,заливает пирсы!/metal jig fishig in Odessa](https://i.ytimg.com/vi/UARLxtEzIWo/default.jpg)
![Оснащение пилькеров и стиков для морской рыбалки](https://i.ytimg.com/vi/MNynBOJYU6g/default.jpg)
![Ловля кефали с берега](https://i.ytimg.com/vi/2pqEOVIpwWE/default.jpg)
![Рыбалка на саргана. Подводные кадры. Мохнатый червь. Ставрида. Морская рыба. Рыбалка. Море. С берега](https://i.ytimg.com/vi/4BeR9P0m0Io/default.jpg)
![Рыбалка на САРГАНА в большую волну! Подбираем "КЛЮЧИК"!](https://i.ytimg.com/vi/TBw4HaWsDQM/default.jpg)
![Ловим саргана,луфаря и ставриду на шпоре,рыбалка в Одессе)](https://i.ytimg.com/vi/7EiKeZPOocQ/default.jpg)
![Морская рыбалка в Одессе с лодки](https://i.ytimg.com/vi/wOC5BQAugEs/default.jpg)
![вываживание черноморского горбыля Umbrina](https://i.ytimg.com/vi/n_-RbSyzvUI/default.jpg)
![Ловля камбалы и бычка с берега.Черное море/ fishing flounder and goby from the shore](https://i.ytimg.com/vi/VIMjDrFVRAU/default.jpg)
![Ловля саргана на пилькеры. Спиннингист против фидериста. Батл мастеров.](https://i.ytimg.com/vi/SS-bQPIKSrM/default.jpg)