Популярный торт "Остров | Island cake | Торт "Сникерс" внутри | Elena Stasevich

Смотрите в видео, как приготовить самый трендовый торт года - торт Остров или торт Море.
Интересное оформление торта действительно напоминает красивый необитаемый остров среди океана, который обрамляется волнами, а на верхушках гор растет яркая зелень.
И это все - съедобно!

Также вы узнаете рецепт вкуснейшего торта Сникерс. Приготовим:
Шоколадный шифоновый бисквит 00:35
Арахисовый крем 04:41
Фигурки из шоколадной глазури: 09:24
Желе: 11:48
Рецепт Бисквитный мох тут: https://www.youtube.com/watch?v=kCrt9yVbmOo
Рецепт моей любимой сливочной карамели тут: https://www.youtube.com/watch?v=6oBXnSJQCN0

--- Рецепт торта Остров с желе ---

- Шифоновый шоколадный бисквит (на форму 16-18 см, высотой получается 7-8 см):
Яйца - 5 шт (250г)
Сахар - 120 г (50 г в желтки, 70 г - в белки)
Масло растительное - 50 мл
Молоко - 60 мл
Какао-порошок (алкализированный) - 10 г
Шоколад темный - 20 г
Вода (кипяток) - 50 мл
Соль -щепотка
Мука пшеничная - 125г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Выпекать при 150 С - 50-60 минут.

- Крем арахисовый:
Сливочный творожный сыр - 200г
Сахарная пудра - 50 г (по вкусу)
Арахисовая паста - 50 г
Шоколад - 20 г
Сливки от 33% - 50 г
Сливки нагреть и вылить на растопленный шоколад. Перемешать и остудить.
Затем смешать все ингредиенты и взбить 3 минуты.

Ганаш для покрытия торта:
Темный шоколад - 100г
Сливки от 33% - 70 г

- Желе:
Желатин - 30 г
Вода в желатин - 150 г
Вода для сиропа - 600 мл
Сахар - 90 г
Пищевые гелевые красители.

Желатин замочить прохладной водой.
Отдельно смешать воду и сахар, довести до кипения. Охладить до 60-70 градусов.
Добавить в сироп желатин и краситель. Пропустить через сито.
___________________________________
Посмотрите мои другие вкуснейшие рецепты:
Очень слоеный торт НАПОЛЕОН: https://www.youtube.com/watch?v=7Rv4prAnmvQ

Шоколадная бомба с какао и маршмеллоу: https://www.youtube.com/watch?v=5k3ex3lEG_0

Заварное тесто, профитроли, Крокембуш:
https://www.youtube.com/watch?v=EiJrb7obmWQ
__________________________________
💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:

Форма силиконовая Элипс: http://ali.pub/3iu8uh
Много силиконовых форм для муссовых тортов: http://ali.pub/3iu8wt
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: http://ali.pub/2lc6ko
Кондитерские мешки одноразовые размер М: http://ali.pub/2lc6qp
Переходники для насадок: http://ali.pub/2lc6w5
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема: http://ali.pub/2lcagv
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка: http://ali.pub/2lcaou
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : http://ali.pub/2lceme
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая http://ali.pub/2lbebq
Набор кондитерских насадок : http://ali.pub/2lcete
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : http://ali.pub/2lcav2
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : http://ali.pub/2lcaxe
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : http://ali.pub/2lcbcr
Кольцо регулируемое для сборки торта : http://ali.pub/2lcbvm
Термометр кулинарный : http://ali.pub/2lcc1n
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : http://ali.pub/2lcc6p
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : http://ali.pub/2lccea
Спатула для крема, выравнивания : http://ali.pub/2lccs3
Весы кухонные от 1 грамма : http://ali.pub/2lcf7s
Весы кухонные от 1 грамма: http://ali.pub/2lcfdf
Коврик для макарон тефлоновый: http://ali.pub/5iadk5
Пирометр: http://ali.pub/35579e
Термометр со шнуром: http://ali.pub/3gcpyn
---------------------------------------------------
Приходите в бесплатное сообщество кондитеров: findbaker.com
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :))
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCRAb19NmKNXTQ_JQmz2UQxg
Мой сайт с уроками: elenastasevich.com
Я в инстаграм: https://www.instagram.com/elena_stasevich_hm/

Видео Популярный торт "Остров | Island cake | Торт "Сникерс" внутри | Elena Stasevich канала Elena Stasevich HM!