Яичница из перепелиных яиц с шампиньонами и тимьяном

Цитата из сети:
"Перепелиные яйца – это натуральный витаминный комплекс с уникальными свойствами. Они богаты витаминами, незаменимыми микроэлементами и аминокислотами. Польза перепелиных яйц Куриное яйцо, к примеру, содержит в 2,5 раза меньше витаминов, чем перепелиное яйцо. Там больше фосфора, калия и железа в 4,5 раза. А лецитин, который находится в сырых яйцах перепелок, помогает снижать уровень холестерина в крови. Поэтому свойства перепелиных яиц поистине уникальны..."

Ингредиенты для приготовления яичницы:
1. Яйца перепелиные - 15-20 шт (или 4-5 куриных, если нет перепелиных)
2. Оливковое масло - 1 столовая ложка (можно использовать подсолнечное масло)
3. Маринованные шампиньоны - 4-6 штук
4. Бекон (опционально)
5. Лук - 1 шт
6. Тимьян - веточка
7. Соль
8. Черный молотый перец

Способ приготовления яичницы:
1. Нарезаем и жарим лук в растительном масле (можно с добавлением сливочного) до прозрачности.
2. Добавляем к луку нарезанные бекон и шампиньоны. Жарим 1-3 минуты.
4. Заливаем яйцами, солим, добавляем тимьян, закрываем крышку и готовим до готовности.

В контакте - http://vk.com/id236133475
Одноклассники - http://ok.ru/profile/557215145300
Facebook - https://www.facebook.com/profile.php?...
Twitter - https://twitter.com/v3122vv

Видео Яичница из перепелиных яиц с шампиньонами и тимьяном канала Ukrainian cuisine