手撕極濃煉乳麵包 還有奶油起士內餡 香濃鬆軟好好吃 免麵包機 手揉教學
#手撕麵包 #牛奶麵包 #氣炸烤箱
平常不愛吃麵包的我,竟然被剛出爐的這個麵包嚇到,沒想到做出來會這麼好吃欸!麵包非常的鬆軟完全不乾,吃起來就很有名店出爐的感覺!加入內餡更好吃!好吃到差點噎到是真的~
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有問題可以到社團發照片問我唷:(不定期有蛋糕送出試吃)
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▼手撕煉乳麵包材料:
※此食譜可製作八吋20*20cm手撕麵包一盤
高筋麵粉 240g
奶粉 10g
細砂糖 30g
鹽 3g
酵母 3g (我用的是超市買的速發酵母,如果不是速發酵母請先與牛奶拌勻)
煉乳 25g
鮮奶 185g
無鹽奶油(室溫軟化) 20g
▼起士內餡:
奶油乳酪 80g
糖粉 25g
蛋黃 1顆(20g)
無鹽奶油(室溫軟化) 10g
▼步驟重點整理:
麵團拌勻後手揉8~10分鐘-蓋保鮮膜靜置10分鐘
揉至不沾手-加入奶油-揉勻-蓋保鮮膜靜置40~60分
切割16等分-蓋保鮮膜靜置15分
包餡料-入模-放進烤箱40~60分
▼烤溫:
氣炸烤箱(安晴氣炸烤箱 150度13分)
一般烤箱 上下火150度 15~20分
----------------
BGM:https://audiostock.jp/bgm
這是付費音樂,需要付費使用以免侵權
首月是98日幣,往後每月是1980日幣可以無限使用
優惠碼:mg5AEl2GeudY
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我是OREO,也是啾西手作烘焙負責人,這裡會分享我做過的任何甜點食譜&流程,喜歡自己做甜點的樂趣!有任何作甜點的相關疑問都可以留言給我哦~
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合作信箱:sweetsmachi1203@gmail.com
想看我的旅行生活歡迎到主頻道:
OREOの日本旅行 https://www.youtube.com/user/oreo741203
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奶粉 10g
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煉乳 25g
鮮奶 185g
無鹽奶油(室溫軟化) 20g
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揉至不沾手-加入奶油-揉勻-蓋保鮮膜靜置40~60分
切割16等分-蓋保鮮膜靜置15分
包餡料-入模-放進烤箱40~60分
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一般烤箱 上下火150度 15~20分
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