Турецкий ТОМАТНЫЙ СУП

Чтобы приготовить турецкий ТОМАТНЫЙ СУП по рецепту Сталика Ханкишиева, возьмите
помидоры 1 кг
болгарский перец, паприка неострая 1 кг
мука - 3 ст.л
растительное масло - 1 ст.л
сливочное масло - 2 ст.л
томатная паста - 2 ст.л
соль, черный перец
мясной бульон или молоко 2 л
По желанию:
лимон - 1 шт
сахар - по вкусу
мускатный орех - 1/2 шт
зеленый стручковый перец
зелень
сметана
пармезан тертый
сухарики

Выдавите из томатов и болгарского перца сок и, если вкус окажется недостаточно ярким, отрегулируйте его вкус за счет лимонного сока и сахара.
В толстостенной кастрюле или казане обжарьте на смеси сливочного и растительного масла муку, по желанию приправьте мускатным орехом.
Добавьте томатную пасту и жарьте на небольшом огне до изменения цвета и запаха.
Начинайте понемногу добавлять бульон либо сок, постоянно перемешивая и растирая, чтобы не оставалось комочков.
Влейте весь сок, доведите до кипения. Посолите и поперчите. Влейте бульон. Проверьте на соль.
Подавать с сухарями, а по желанию - с густым йогуртом, сметаной, зеленью и лимонной цедрой. Можно слегка обжарить зеленые стручковые перцы и сухие травы, такие как чабрец или мята, которые добавить в суп.

А теперь еще немного полезной информации.

https://youtu.be/oIrknzqX3r4 - турецкий чечевичный суп-пюре из красной чечевицы
https://youtu.be/YA23wmLi3q0 - турецкий зимний чечевичный суп из зеленой чечевицы
https://youtu.be/hqq-E3VKHs0 - печень по-турецки
https://youtu.be/8Hj6vE2kWpo - курица по-турецки
https://youtu.be/-VBfgT2YlfA - искандер-кебаб (из шаурмы) по-турецки

https://youtu.be/qp98pmZ0z4Q - прошлогодний рецепт куличей.
https://youtu.be/shxb2IgjxXw - творожная заварная пасха
https://stalic.livejournal.com/890375.html - пасхальные куличи, которые получатся даже у мужчин (текст и фото).
http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - мои книги с автографами.

Если кто-то из вас живет в Берлине или поблизости, то может купить куличи на Пасху у моей сестры по адресу Hohtnzollerndamm 166, Святовоскресенский кафедральный собор.

#томаты
#суп
#первое
#рецепты
#кулинария
#без_мяса
#как_надо
#правильно
#Сталик
#Ханкишиев
#турецкая
#кухня
#традиции
#ислам
#плов
#тандыр
#мясо
#распродажа
#скидка
#гриль
А ТЕПЕРЬ... УНИКАЛЬНАЯ РАСПРОДАЖА ГРИЛЕЙ!
Угольный гриль Weber Summit Charcoal Grilling Center - 154 000 рублей

СУПЕР НАБОР BIG GREEN EGG:
---------------------------------------------------

1 СТОЛ ДЛЯ ГРИЛЯ L BIG GREEN EGG, АКАЦИЯ
2 НОЖКИ ДЛЯ УСТАНОВКИ НА СТОЛ ГРИЛЯ L
3 НАБОР КОЛЕСИКОВ ДЛЯ ДЕРЕВЯННОГО СТОЛА XL/L ( 4 ШТ)
4 ГРИЛЬ КЕРАМИЧЕСКИЙ BIG GREEN EGG LARGE
5 ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ "CONVEGGTOR", КЕРАМИЧЕСКИЙ, ДЛЯ ГРИЛЯ L
6 СЪЁМНИК ДЛЯ ЧУГУННОЙ РЕШЁТКИ
7 ЗАХВАТ ДЛЯ РЕШЕТКИ
8 ГРИЛЬ КЕРАМИЧЕСКИЙ BIG GREEN EGG LARGE
————————————————————
ИТОГО: 200 000 (скидка 63 210)

Еще есть на продажу очаг для казана, нержавейка, термос, отлично работающая конструкция, такой, как здесь: https://stalic.livejournal.com/369731.html
Лабуда для приготовления шашлыка отдается бесплатно, но сам очаг стоит столько же, сколько стоил восемь лет назад - 50 000 рублей. Напоминаю, тогда доллар был по 30, а мясо по 200.

Видео Турецкий ТОМАТНЫЙ СУП канала Сталик Ханкишиев