Schneller, sparsamer, luftiger Marmeladenkuchen!

Schneller, sparsamer, luftiger Marmeladenkuchen! #218
Ein schneller, einfacher und sparsamer Marmeladenkuchen wird Sie für einen Moment begeistern. Sein Vorteil ist, dass es sehr, sehr weich und luftig ist.

Zubereitung und Zutaten:
2 Eier.
50 g Zucker (4 Esslöffel).
8g Vanillezucker.
Gut mischen.
50 ml Milch (5 Esslöffel).
Gut mischen.
50 ml Pflanzenöl (8 Esslöffel).
Gut mischen.
110 g Weizenmehl (5 gerundete Esslöffel).
Gut mischen.
16 g Backpulver (2 gerundete Teelöffel).
Gut mischen.
Auflaufform 18 cm, mit Backpapier auslegen, einfetten und mit Mehl bestäuben.
Etwas Teig in eine Auflaufform geben.
15 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen geben.
Aus dem Ofen nehmen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Den restlichen Teig auf die Marmelade legen.
Für 15-20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
Die Torte mit Marmelade einfetten.
Sie können mit allem dekorieren (ich habe Erdnüsse gehackt).
Es ist ein sehr zarter Kuchen geworden.
Guten Appetit!
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