Бублики Рецепт Турецкие Бублики Simit
Турецкие Бублики (Simit)
Турецкие симиты
Нежные, воздушные внутри и хрустящие снаружи турецкие симиты - бублики с кунжутом.
Симиты – это традиционные турецкие бублики,
с румяной хрустящей сладковатой корочкой,
щедро посыпанной кунжутом и нежным вкусным мякишем.
Именно с таких симитов начинается турецкий завтрак!
Чашка турецкого кофе, свежие симиты, вяленые оливки, мягкий козий сыр,
кусочки свежих огурцов и помидоров и яйцо во смятку…ммм… это мой самый любимый завтрак!
Вкуснее ничего не придумать!
А как вкусно есть с йогуртом, с молоком и просто с фруктами!)
Оказалось, что симиты очень легко можно приготовить дома,
и нет ничего сложного в их приготовлении. Единственное,
для придания румяной корочки используется пекмез – это сгущенный сироп фруктов или ягод,
чаще всего винограда, но у нас его сложно найти, поэтому, заменим на мёд.
На вкусе это никак не отразится, единственное, будет не такой насыщенный румяный цвет у корочки.
На 9 Бубликов вам понадобиться
200 мл теплой воды
200 мл теплого молока
200 мл растительного масла
3 ст. л. сахара
1 ч.л.соль
8 г.дрожжи сухие
700-800 г муки
Дополнительно:
200 мл воды (теплой);
3 ст.л меда (в идеале Бекмес);
200 гр. кунжута
В начале слегка обжарьте кунжут(можно и не обжаривать)
Смешать муку,сахар, соль,дрожжи.
Наливаем все жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто.
Даем тесту отдохнуть 1-2 часа.
По истечению времени выкладываем тесто на хорошо промазанную рабочую поверхность.
Немного помесить и раскотать в небольшой пласт и разделить его на 18 частей.
Снова даем тесту отдохнуть но уже 5-10 мин.
Пока кусочки теста отдыхают сделаем медовую воду
В мёд влить теплую воду и хорошенько перемешать
Раскатать каждый кусочек в жгут размером примерно 50 см.
Поместив пару жгутиков рядом двумя руками скатываем спираль, создавая противоположное направление движению рук
и скрутить спирально между собой.
Соединить концы, образуя кольцо.
Каждый симит сначала обмакивать в медовой воде а затем щедро посыпаем кунжутом с двух сторон.
Выложить на противень простеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга, и дать подняться в теплом месте около 30 минут.
Я делаю это в теплой духовке на режиме поднятия теста.Или можно просто согреть духовку до 30-38 градусов и дать расстоятся им там.
Выпекать при температуре 200°С в течение примерно 10 минут или до зарумянивания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Видео Бублики Рецепт Турецкие Бублики Simit канала Delicious Recipes
Турецкие симиты
Нежные, воздушные внутри и хрустящие снаружи турецкие симиты - бублики с кунжутом.
Симиты – это традиционные турецкие бублики,
с румяной хрустящей сладковатой корочкой,
щедро посыпанной кунжутом и нежным вкусным мякишем.
Именно с таких симитов начинается турецкий завтрак!
Чашка турецкого кофе, свежие симиты, вяленые оливки, мягкий козий сыр,
кусочки свежих огурцов и помидоров и яйцо во смятку…ммм… это мой самый любимый завтрак!
Вкуснее ничего не придумать!
А как вкусно есть с йогуртом, с молоком и просто с фруктами!)
Оказалось, что симиты очень легко можно приготовить дома,
и нет ничего сложного в их приготовлении. Единственное,
для придания румяной корочки используется пекмез – это сгущенный сироп фруктов или ягод,
чаще всего винограда, но у нас его сложно найти, поэтому, заменим на мёд.
На вкусе это никак не отразится, единственное, будет не такой насыщенный румяный цвет у корочки.
На 9 Бубликов вам понадобиться
200 мл теплой воды
200 мл теплого молока
200 мл растительного масла
3 ст. л. сахара
1 ч.л.соль
8 г.дрожжи сухие
700-800 г муки
Дополнительно:
200 мл воды (теплой);
3 ст.л меда (в идеале Бекмес);
200 гр. кунжута
В начале слегка обжарьте кунжут(можно и не обжаривать)
Смешать муку,сахар, соль,дрожжи.
Наливаем все жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто.
Даем тесту отдохнуть 1-2 часа.
По истечению времени выкладываем тесто на хорошо промазанную рабочую поверхность.
Немного помесить и раскотать в небольшой пласт и разделить его на 18 частей.
Снова даем тесту отдохнуть но уже 5-10 мин.
Пока кусочки теста отдыхают сделаем медовую воду
В мёд влить теплую воду и хорошенько перемешать
Раскатать каждый кусочек в жгут размером примерно 50 см.
Поместив пару жгутиков рядом двумя руками скатываем спираль, создавая противоположное направление движению рук
и скрутить спирально между собой.
Соединить концы, образуя кольцо.
Каждый симит сначала обмакивать в медовой воде а затем щедро посыпаем кунжутом с двух сторон.
Выложить на противень простеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга, и дать подняться в теплом месте около 30 минут.
Я делаю это в теплой духовке на режиме поднятия теста.Или можно просто согреть духовку до 30-38 градусов и дать расстоятся им там.
Выпекать при температуре 200°С в течение примерно 10 минут или до зарумянивания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Видео Бублики Рецепт Турецкие Бублики Simit канала Delicious Recipes
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![🔴Η τέχνη του ψωμιού Από Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/Hs6p_V1gDDs/default.jpg)
![Αφράτα και λαχταριστα Μπισκότα κανέλλασ🍪Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/5cwrQZRxxLM/default.jpg)
![🔴Αφράτα πιροσκί με λάχανο στο φούρνο Από Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/vXpRJg44icc/default.jpg)
![Κέικ με αλεύρι ολικής ,καρύδια και μαύρες σταφίδες|Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/trwGoFwpQEU/default.jpg)
![Εύκολο ΥΓΙΕΙΝΟ ΠΑΓΩΤΟ🍨 χωρίς ζάχαρη](https://i.ytimg.com/vi/HqGt3aB8S9o/default.jpg)
![Δεν περίμενα πως θα ήταν τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο!ΓΡΉΓΟΡΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΌ ΣΝΑΚ](https://i.ytimg.com/vi/oSICFCYKgc4/default.jpg)
![Τούρτα με Καρύδια και Μέλι | Συνταγή](https://i.ytimg.com/vi/89I_WbzRszE/default.jpg)
![🔴Φανταστική Τούρτα με Μέλι ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ](https://i.ytimg.com/vi/PGiCsMtzMhc/default.jpg)
![Super Υγρό σοκολατένιο κέικ](https://i.ytimg.com/vi/FKj1sU13-Jo/default.jpg)
![🔴Συνταγή Αφράτο Κέικ με Καφέ ☕ Με Γλάσο Καφέ ☕ απο Delicious Recipes | Fluffy coffee cak](https://i.ytimg.com/vi/IJwgM2I9Sdg/default.jpg)
![Αφράτο Πεντανοστιμο Μυρωδάτο Κέικ 🍰 Νηστίσιμη Πετιμεζόπιτα - Εύκολη Συνταγή!](https://i.ytimg.com/vi/gpVrg-zreq4/default.jpg)
![🔴Συνταγή για γλυκό ψωμί με σταφίδα](https://i.ytimg.com/vi/vJx3--pudj4/default.jpg)
![🔴ΤΑΡΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ](https://i.ytimg.com/vi/HK68mLPoKtI/default.jpg)
![Κρέπες 🥞Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή!](https://i.ytimg.com/vi/E5IN_uSUHSs/default.jpg)
![Συνταγή για υγιεινά σοκολατάκια 🍫 Τα πιο εύκολα σοκολατάκια 🍫 Από Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/xpG66MpDj8I/default.jpg)
![Κέικ τσουρέκι με γλάσο σοκολάτας🍪Από Delicious Recipes🍪#Αφράτο #κέικ με γεύση #τσουρέκι](https://i.ytimg.com/vi/0VyEcB2CIPI/default.jpg)
![Τούρτα με Καρύδια και Μέλι Συνταγή](https://i.ytimg.com/vi/bf8Ry_c884w/default.jpg)
![Αφράτο Κλασικό Κέικ λεμόνι από Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/pOIv4DuTsfQ/default.jpg)
![Εύκολα Τραγανά Μπισκότα με Καρύδια Συνταγή Από Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/6BuSZyivBd0/default.jpg)
![Κέικ με Καφέ και Δαμάσκηνα | Το καλυτερο κεικ του κοσμου | Αφρατο κεικ Delicious Recipes](https://i.ytimg.com/vi/MDBIMIsoYuk/default.jpg)