Колбаса ВЕТЧИННАЯ 🥩 В мультиварке ПРОСТОЙ рецепт👌👍

Как приготовить ВЕТЧИННУЮ КОЛБАСУ в домашних условиях....Готовлю в Мультиварке.. смотрите ролик, а также краткое описание к нему... Получается ооочень ВКУСНО!
🥰🤗
Всем привет!
Добро пожаловать на мой канал
***********
РЕЦЕПТ:
(Берём количество ингредиентов на свой вкус и усмотрение, а вот, мои пропорции)....
************************************
Hello! Welcome to my channel 🤗 *****************
👉🕵️ Процесс приготовления можно посмотреть в ролике...

📝 📝 📝 📝 📝 📝 📝 📝 📝 📝
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина~1000-1020г (постная)
Соль нитритная(0.5-0.6%)~10г
Соль обычная~10г
Чеснок ~1ч.л.(сушёный)
Мускатный орех~1ч.л.(молотый)
Смесь специй~1,5ч.л.
Вода(ледяная)~150мл
✔️ Ещё понадобится:
Колбасная оболочка(у меня калогенновая) и Ледяная вода (можно со льдом)...
❗ ВНИМАНИЕ ❗
✔️Расчет соли в этом рецепте делаю ~2% на общий вес мяса, а затем делю полученное количество соли на 2части (1часть=соль обычная, 2часть=соль нитритная) Например: 1000г*2%~20г=по 10г нитритной и обычной соли...
❗Также, если нет возможности или желания, то вместо нитритной соли берите обычную...
⌛Готовить в мультиварке при температуре 65-70%С~1час(так как у меня колбаски не большие-успевают приготовиться), затем Далее охладить в ледяной воде и убрать в холодильник на сутки (или на ночь...8-10) для созревания...А при желании и возможности можно сделать эту колбасу холодного копчения...(я коптилка всего 2часа на грушевой стружке)...После копчения подвесила в холодильник на 2-3дня...
✔️🔔Также можно готовить в духовке, если позволяет температурный режим Вашей духовки...или на плите(при ооочень слабом огне)-до70°С
А если есть специальный термометр, то до достижения t° внутри буханки 68-72°С (тогда время выпечки или варки регулируем сами:)
✔️ Возникнут ВОПРОСЫ-пишите комментарии.....
Буду рада, если Вам пригодиться мой рецепт)
________
Приятного аппетита!

💰👛💰👛💰👛💰👛💰👛💰👛
🔥Если хотите поддержать рублем развитие моего канала:
💳Карта Сбербанка 4274320068524456
Наталья Дмитриевна Н.
💖Заранее благодарю!
💰👛💰👛💰👛💰👛💰👛💰👛

Подписывайтесь на не забывайте про лайки👍😘
--------
Спасибо за👍палец вверх и подписку на мой канал✍️...
https://www.youtube.com/channel/UCYF2MIh_3vYqb1DTBX1HrjQ?sub_confirmation=1
**********

#колбаса
#ветчинная
#рецепт
#ветчина
#мяснойхлеб
#изсвинины
#какприготовить
#рецепты
#еда
#домашняя
#домашняяколбаса
#дешегоисердито
#колбасаветчинная
#завтрак
#обед
#ужин
#домашнийочагсНатали
#просто
#вкусно
#пппитание
#меню
#колбаса
#чтоприготовить
#быстро
#рецепт
#бюджетно
#дешего
#мяснойхлеб
#мяснаяколбаса
#мяснаябулка
#баварскиймяснойхлеб
#леберкезе

Видео Колбаса ВЕТЧИННАЯ 🥩 В мультиварке ПРОСТОЙ рецепт👌👍 канала Домашний очаг с Натали