Трёхъярусный свадебный торт.Как правильно собрать торт в три яруса.Интересный декор свадебного торта

Шоколадный крем с расчётом на торт 18 см в диаметре:
300 гр шоколада (чёрный и молочный 50/50)
400 гр сливок

Клубничное конфи (1 норма)
На большой торт понадобиться больше :
300 гр размороженной клубники пробить со 40 г сахара и 15 г крахмала в блендере. При постоянном помешивании довести до кипения и конфи загустеет. Охладить и готово.

Нижний ярус у меня 35 см в диаметре
Средний 26 см и
Верхний 18 см
Декор из пенопласта 30 и 20 см в диаметре

Масляного крема https://youtu.be/Igy1g65rGug мне понадобилось 4 нормы
Music: Chopin - Spring Waltz

Видео Трёхъярусный свадебный торт.Как правильно собрать торт в три яруса.Интересный декор свадебного торта канала MerzaMarzo