Загрузка страницы

Мидии в винном соусе | Закуски 👌 | Европейская кухня

Мидии в винном соусе

Ингредиенты:
Мидии Киви 250 г.
Чеснок 3 зубчика
Лук шалот 100 г.
Масло для жарки
Вино белое сухое 200 мл.
Сливочное масло 50 г.
Соль, перец по вкусу
Петрушка 15 г.

Процесс:
Нарежьте лук на соломку, чеснок хаотично измельчите, мидии очистите от сломанных панцирей.
Разогрейте сковороду, налейте масло для жарки, обжарьте лук и чеснок с небольшим добавлением соли.
Выложите мидии мясом вниз, обжарьте до легкой, золотистой корочки, около 1,5 минут.
Влейте вино и накройте крышкой, тушите в течение 5–10 минут. В сковороде должен полностью испарится алкоголь, это можно определить по запаху.
Запах спирта ощущается как резкий неприятный, когда спирт исчезает запах становится сладким.
По желанию, вы можете добавить сливки(22%), слегка прогрев с вином.
Снимите мидии с огня и добавьте сливочное масло, сливочное масло необходимо разогреть без жара.
Используйте небольшое количество рубленой петрушки во время плавки масла, это подарит блюду больший аромат и/или посыпьте на тарелку с мидиями.
Но, прежде чем выкладывать мидии на тарелку, попробуйте и поправьте соус по вкусу с помощью соли и перца.
Совет:
Подавайте мидии с кусочком обжаренного багета, соуса будет много и он будет очень вкусный. Не стоит выбрасывать его попросту.

Инстаграмм: https://www.instagram.com/legenkyroman/
ВК: https://vk.com/lightkitchen
#Легенькаякухня #рецепты #мидииввинномсоусе #европейскаякухня

Видео Мидии в винном соусе | Закуски 👌 | Европейская кухня канала Легенькая Кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
10 июня 2020 г. 22:00:12
00:10:02
Другие видео канала
Домашние соусы ДЛЯ МИДИЙ: винный, сливочный и томатный. Рецепты от Шеф ЖаритДомашние соусы ДЛЯ МИДИЙ: винный, сливочный и томатный. Рецепты от Шеф ЖаритНовогодний стол за 3 часа и 2500₽Новогодний стол за 3 часа и 2500₽Как правильно порезать картофель для жарки, чипсов, салатов?Как правильно порезать картофель для жарки, чипсов, салатов?МИДИИ В ВИННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Романтический ужин на 14 февраляМИДИИ В ВИННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Романтический ужин на 14 февраляКак приготовить мидии по-голландски | мидии в пивеКак приготовить мидии по-голландски | мидии в пивеКак Очистить и Приготовить Мидии в Ракушках. Как их Правильно Хранить.Как Очистить и Приготовить Мидии в Ракушках. Как их Правильно Хранить.Как приготовить томленую утиную ножку в винном соусеКак приготовить томленую утиную ножку в винном соусеЧАНАХИ - моё любимое грузинское блюдо | Томлёное в горшочках МЯСО С ОВОЩАМИЧАНАХИ - моё любимое грузинское блюдо | Томлёное в горшочках МЯСО С ОВОЩАМИКарбонара | Пасты 👌|Карбонара | Пасты 👌|Манка и Теплая вода! Век живи-век учись!Я не Устаю их Готовить!Такое приготовление вы ещё не виделиМанка и Теплая вода! Век живи-век учись!Я не Устаю их Готовить!Такое приготовление вы ещё не виделиЯ без них уже НЕ МОГУ готовить! Зачем соль? Зачем чеснок? Почему она влажная?Я без них уже НЕ МОГУ готовить! Зачем соль? Зачем чеснок? Почему она влажная?Как готовить мидии в сливочном соусе! Очень вкусный и простой рецепт!Как готовить мидии в сливочном соусе! Очень вкусный и простой рецепт!Кухня под потолокКухня под потолокВкусный Ужин/Просто и Быстро/Баклажаны Рецепты [УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ]Вкусный Ужин/Просто и Быстро/Баклажаны Рецепты [УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ]Спагеттони (Spaghettoni) с мидиями в томатном соусе. Готовит ИТАЛЬЯНЕЦСпагеттони (Spaghettoni) с мидиями в томатном соусе. Готовит ИТАЛЬЯНЕЦНу, оОчень вкусные - Мидии в Соусе!Ну, оОчень вкусные - Мидии в Соусе!МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ЭСТРАГОНОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ #CHEFPUSHKINМИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ЭСТРАГОНОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ #CHEFPUSHKINПринципы приготовления тушеных блюд с мясомПринципы приготовления тушеных блюд с мясомСамая сочная куриная грудка. Такое филе вы будете готовить каждый день.Самая сочная куриная грудка. Такое филе вы будете готовить каждый день.
Яндекс.Метрика