"Wareniki" - Teigtaschen mit Kartoffelpüree

Mit diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie man "Wareniki" (Teigtaschen mit Kartoffelpüree macht. Es ist nicht schwer und es ist sehr sehr lecker.
Folgende Zutaten braucht man dafür:
Für den Teig:
250 ml Milch oder Wasser
3 Eier
Salz nach Geschmack
ca. 770 g Mehl
Man braucht noch Mehl für Teig ausrollen. Insgesamt verbrauchte ich 820 g Mehl (je nach Mehlsorte braucht man etwas mehr oder weniger Mehl).

Füllung:
ca. 1 kg Kartoffelpüree (ich hatte ca. 700 g und hatte deshalb Teig übrig. Daraus hab ich dann Wareniki mit Kirschen als süsse Variante gemacht). Aus diesem Teig kann man auch Pelmeni (eine Art Tortelini) machen oder so ne Art Schupfnudeln oder den Teig einfach einfrieren und bei Bedarf einfach auftauen lassen und verarbeiten.

Ausserdem braucht man noch:
1 Zwiebel (fein schneiden und in Butter anbraten)
etwas Butter
20 g Paniermehl (anbraten)

Wareniki im Salzwasser 4-5 Minuten lang kochen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und bis zum nächstem Video.
Viele Grüße Marina

Видео "Wareniki" - Teigtaschen mit Kartoffelpüree канала Kochen und Backen mit Marina