Paul Enghofer kocht ein: Garten-Ernte verwerten und haltbar machen | Einkochen & Fermentieren | BR

Wie geht der legendäre Pichelsteiner Eintopf? Wie wird fermentiert und eingelegt? Paul Enghofer versucht im Lallinger Winkel hinter die Geheimisse zu kommen, bei Gisela Haschka in Innernzell. Die Haschkas ziehen so viele Zutaten wie möglich in ihrem eigenen kleinen Garten und behandeln ihren Naturdünger mit einem ganz besonderen Verfahren.

Autor: Paul Enghofer

🎥Aus der TV-Sendung vom 10.9.2022

🍲Das Rezept für Pichelsteiner Eintopf zum Nachkochen: https://br.de/s/5nzp72z

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