Кулча. Таджикские лепешки, рецепт который просят все! Один аромат этих лепёшек, чего стоит ....

Национальные Таджикские Лепешки «Кулча».
Обязательно сохраните рецепт!
Подписывайтесь на канал! Буду вам очень рада!

Опара:
Дрожжи 1 стл.л.
Сахар 1 стл.л.
Вода 100 мл.

Тесто:
Молоко 450 мл
Вода 120 мл
Масло растительное 120 мл
Соль 1 стл.л без горки
Мука 1200 -/+ кг

Соединяем все жидкие ингредиенты, добавляем соль. Перемешать. Добавляем муку постепенно, добавляем опару. Замешиваем мягкое тесто, в конце добавляем немного растительного масла. Оставляем на час в тёплом месте. Формируем маленькие шарики. Оставляем на 10 мин. Делаем небольшие углубления по серединке. Украшаем ( можно вилкой). Смазать желтком и украсить кунжутом или семенами чёрного тмина. Отправляем выпекаться при температуре 180/200 градусов 20/30 мин. до готовности 🌺
#кулча#лепешки#таджикскиелепешки#фатир#каткат#катлама#слоеннаялепешка#хлеб#баракатнаякухня#хинкал#рецепты#простойрецепт#аварскаякухня#блюда#выпечка#мусульманка#легкоготовить#манты#узбекскаякухня#халяльеда#наскоруюруку

Видео Кулча. Таджикские лепешки, рецепт который просят все! Один аромат этих лепёшек, чего стоит .... канала Восток дело вкуса