Extra rychlé chlebany - Recepty

Extra rychlé chlebany - i léčivé a bez pekárny.
#rychlý #léčivý #chléb

Na kurzech o pečení chleba se většina ptá, jak stíhat péct chleba v běžné životě. Většinou odpovídám, že deset minut na přípravu těsta a umytí "nářadí" se přes den dá najít. Počítáme s tím, že si chléb děláte pravidelně a máte pekárnu. Ta míchá a peče za Vás. V troubě to zabere více času.
Přesto často děláme i chlebany v různých odměnách. Asi nejlepší jsou tyto - recept níže. Jsou velmi chutné. Jsou velmi rychle připravené a bez pekárny. A jsou i velmi zdravé.

Ingredience:

100 g kvásku
200 g lámané pohanky
50 g lněného semínko
250 g žitné mouky
350 ml vody
12 g soli
30 g kmínu
další dochucovadla dle vašich chutí - rajčata, sýr, bylinky ..

Příprava:

Kvásek Vám stačí klidně jednodenní. Děláte-li chléb, máte kvásku dost. Pro tento recept kvásek je důležitý jen pro lepší trávení. Proto stačí večer zamíchat 5 lžic mouky a 5 lžic vody. Vznikne mokré těstíčko. Necháme ho pracovat na teplém místě zabalený v utěrce do doby, než ho celý použijeme.
Připravíme si umixováním mouku. Rozmixujeme pohanku lámanku a lněné semínko dohladka. Zvládne to většina mixérů. Pokud by tam byli větší kousky, nechte těsto pracovat 1 hodinu.
V misce si smícháme zbytek ingrediencí. Dle času můžete nechat těsto odpočinou a nechat zapracovat kvásek. Měli byste mít trochu lepivé těsto, ale ne tekuté nebo sypké.
Pokud čas nemáte, můžete rovnou nažhavit toustovač či gril. Chlebany pečeme na sucho 5 minut dle vašeho grilu. Vznikne jemná kůrčička a chleban by měl být celý propečený.
Celková doba na přípravu zabírá cca 15 minut včetně pečení. V toustovači to bude o 10 minut delší. Budete chlebany péct na 3krát. Jediné, na co je třeba myslet, je tedy kvásek.

TIP: Lámaná pohanka Šmajstrla má dokonale lehce oříškovou chuť. Veškeré minerály jsou zachované. Oproti pohance termické, která je loupána vysokými teplotami, má hnědou barvu a při uvaření je z ní spíše takové bahníčko. I chuťově.

TIP na pomazánku: vajíčko natvrdo, nastrouhaná mrkev, máslo, jarní cibulka, špetka soli. Vše umixováno. To zelené na talíři je naklíčený zelený ječmen.

Video recept na kvásek naleznete v seznamu videí.

O nás / Kontakt / Obchod - na dobroty, které se neprodávají v marketech
http://jdetoilepe.jednoduse.cz/
https://www.facebook.com/VHJdetoilepe/

Видео Extra rychlé chlebany - Recepty канала Jde to i lépe !