Сообразим сырку на троих: сыроварня как бизнес. Гости - Денис Кожевников и Максим Шепелев

Мы продолжаем тему «Сыроварня как бизнес», и наша следующая цель - пообщаться с практиками на тему как открыть сыроварню. Наши гости - Денис Кожевников (начальник сыродельного участка завода «Долина легенд» и основатель Академии сыра) и Максим Шепелев (главный технолог сыроварни «Боговарово»).
Помимо организационных вопросов по открытию планируем обсудить как на практике разрабатывают и вводят в ассортимент новые сорта сыров

Видео Сообразим сырку на троих: сыроварня как бизнес. Гости - Денис Кожевников и Максим Шепелев канала Cheese Concept