Салат ТАШКЕНТ.

Рецепт:
Говядина сырая - 500гр.
Редька - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Зелень - 30 гр.
Мацони - 250-300 гр.
Зира - 0.5 ч.ложки.
Паприка - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.
Мука - 1 ст.ложка.
Растительое масло для обжарки.

Говядина после варки- 270 гр.
Маргеланскую редьку можно заменить Дайконом.
1.Мацони можнозаменить не сладкий йогуртом или сметаной.В идеале сузьма или каттык.

2.Зелень можно любую,я добавила кинзу.

3.Масло растительное в большом количестве.Обжаривать лук,как во фритюре.

4.Зира - обязательно.

5. Не жалейте лук.2 большие головки.

Если оставить салат пропитываться в холодильнике на ночь,он будет вкуснее.Когда мясо впитает в себя все ароматы,салат готов.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
#кулинариялюбовьким#любовьким#салатташкент

Видео Салат ТАШКЕНТ. канала КУЛИНАРИЯ Любовь Ким